Зеленые помидоры «100 граммов»
По этому рецепту закваску зеленых помидоров делаю третий год. Очень вкусные получаются!
Ингредиенты для «Зеленые помидоры «100 граммов»»:
- Помидор (зеленых дольками) — 3 кг
- Морковь (стакан тертой моркови (крупная терка)) — 100 г
- Свекла (стакан тертой свеклы) — 100 г
- Петрушка (измельчить) — 50 г
- Укроп (измельчить) — 50 г
- Чеснок (через чеснок давку) — 100 г
- Перец болгарский (измельчить) — 100 г
- Яблоко (разрезать на 4 дольки) — 3 шт.
- Соль — 100 г
- Сахар — 100 г
- Уксус — 100 г
- Масло подсолнечное — 100 г
- Вода (1,5л) — 1500 мл
- Перец чили (небольшой стручок) — 1 зуб.
- Перец душистый — 4 шт.
- Перец белый (или горький черный горошками) — 4 шт.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2425.6 ккал |
белки 33.9 г |
жиры 108.9 г |
углеводы 334.5 г |
| Порции | |||
| ккал 808.5 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 36.3 г |
углеводы 111.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 41.3 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Зеленые помидоры «100 граммов»»:
Нам понадобится.
Натереть морковь и свеклу, зелень нарубить, измельчить перец болгарский, чеснок через чесночницу.
Помидоры и яблоки порезать дольками.
Закладываем в банки слоями.
Делаем рассол.
Заливаем кипятком и даем стоять 2-3 дня. Пробу снимаем и делимся впечатлениями.
3 таблетки аспирина (для быстрого брожения). Можно и без него.
Все это перемешиваем и укладываем в банки слоями. Заливаем 1,5 л. теплой кипяченой воды. Через 2-2,5 суток можно есть. Если на зиму, то без аспирина и рассол прокипятить+ стерильные банки. Уверена, что понравится всем, кто попробует. Приятного аппетита! Для закуски самое то.
Все это перемешиваем и укладываем в банки слоями. Заливаем 1,5 л. теплой кипяченой воды. Через 2-2,5 суток можно есть. Если на зиму, то без аспирина и рассол прокипятить+ стерильные банки. Уверена, что понравится всем, кто попробует. Приятного аппетита! Для закуски самое то.