Сытная яичная запеканка на завтрак требует всего 5 минут времени на приготовление. Вместо долгого запекания в духовке мы воспользуемся микроволновкой – она управится с приготовлением очень быстро, мы разве что успеем сервировать приборы на столе за это время.  Основой яичной запеканки, как нетрудно догадаться, являются яйца – нам их нужно 4 штуки, а также овощи и ветчина. Внизу положим хлеб, а завершим блюдо тертым сыром. 

Нерезаем ветчину кубиками или мелкой соломкой.  Яйца размешиваем в глубокой посуде и добавляем к ним нарезанные помидоры и сладний перец. С помидоров предварительно снимаем кожуру. Сюда же добавляем и ветчину. Хлеб будем использовать тостовый, но можно взять и любой другой белый. Мы убираем корки, чтобы мякиш равномерно пропитался яйцами. Закладываем хлеб вниз формы и закрываем его сверху начинкой. Хлеб должен покрыть большую часть дна посуды. Добавляем сверхзу тертый сыр – на этом подготовка завершена.Соль и перец – по вкусу.

Ставим посуду в микроволновку, накрываем крышкой от разбрызгивания и ставим таймер на 5 минут. В зависимости от мощности печи, времени может потребоваться чуть больше, но не более 7 минут.  Через 5 минут наша запеканка готова.  Инструкция с подробностями: Запеканка хороша тем, что ее хватает на всю семью.

И она очень сильно экономит время – запекать в духовке пришлось бы гораздо дольше!