Приготовить малосольную скумбрию не составит труда. Ведь это очень просто! Получается отличная закуска под картошечку или на праздничный стол. Возможно вы считаете, что проще купить в магазине, но покупная скумбрия не сравнится с домашней! Рыбка получается невероятно ароматной, аппетитной и безумно вкусной! Даже с кусочком черного хлебушка вы получите истинное наслаждение!

Необходимые продукты для приготовления:

• 1 литр воды;
• Два листочка лавровых;
• 80 г сахара;
• 8-10 горошин перца;
• 80 г соли;
• 200 мл масла подсолнечного;
• Три свежемороженые скумбрии.

Пошаговый процесс приготовления:

   1.В первую очередь необходимо приготовить маринад. Для этого понадобится кастрюля.

   2.Налить в емкость литр воды, добавить лавровые листочки, всыпать сахар, соль, влить уксус.

   3.Поместить кастрюлю на огонь и пусть содержимое закипит.

   4.Выключить огонь и дать маринаду остудиться.

   5.В это время можно заняться рыбой, то есть удалить все лишнее (хвост, голову, внутренности, плавники) и хорошенько ее помыть.

   6.Порезать скумбрии на порционные куски шириной 2 сантиметра.

   7.Опустить куски в остывший маринад, закрыть крышкой и оставить на 5-6 часов.

   8.После переложить рыбу в посуду небольшого размера, чтобы она плотно лежала.

9. Вылить сверху масло и поместить в холодильную камеру на пару часов.