Цинк: важный минерал для       здоровья. Продукты с цинком

Цинк является микроэлементом, который играет важную, жизненно важную роль в организме и необходим для здоровой иммунной системы. Его отсутствие может сделать человека более восприимчивым к болезням.

Так как организм не производит цинк сам по себе , мы должны получать его через пищу или добавки.

В этой статье объясняется все, что вам нужно знать о минерале, включая его функции, пользу для здоровья, рекомендации по потреблению и дозировке, продукты, богатые цинком, и потенциальные побочные эффекты

       Что такое цинк и какова его функция в организме?

Цинк содержится примерно в 300 специфических ферментах, играет важную роль в репликации ДНК и является вторым металлом после железа по частоте встречаемости в организме человека.

Это имеет решающее значение для развития и функционирования иммунных клеток.

Это важно для здоровья кожи и производства белка. В  белках ионы цинка часто связаны в аминокислотных цепях .

Кроме того, рост и развитие организма зависят от цинка благодаря его роли в росте и делении клеток. 

Около 2 — 4 грамма цинка распределяется в организме человека. Большая часть его находится в мозге, мышцах, костях, почках и печени, с самыми высокими концентрациями в предстательной железе и частях глаз.

  Некоторые основные процессы, которые необходимы :

• Иммунная функция
• Ферментативные реакции
• Синтез белков и ДНК
• Лечение раны
• Рост и развитие
• Экспрессия генов

     Натуральный цинк содержится в разнообразных растительных и животных продуктах. О них вы сможете прочитать в статье.

Короче говоря, цинк является ключевым минералом, который организм не производит самостоятельно и не может хранить. Он поддерживает рост, синтез ДНК, иммунную функцию, ферментативные реакции и многое другое.

         Польза для здоровья от потребления цинка

 Повышает иммунитет и борется с гриппом

Цинк часто принимается как естественное средство от простуды и симптомов. Это может снизить риск простуды и ускорить процесс заживления.

Исследования показывают, что это может повлиять на молекулярный процесс, который вызывает слизь и бактерии в носовых проходах. Он обладает способностью оказывать противовирусное действие, связываясь с рецепторами эпителиальных клеток носа и блокируя их действие.

Исследования, проведенные Центром медицинского образования в Чандигархе, Индия, показали, что когда цинк вводили в течение 24 часов после появления симптомов, связанных с простудой, продолжительность симптомов была значительно уменьшена по сравнению с контрольной группой, которая не принимала цинк. 

 Действует как мощный антиоксидант

   Цинк является эффективным противовоспалительным и антиоксидантным средством, которое помогает бороться с окислительным стрессом.

Преимущество, особенно у пожилых людей, заключается в его способности поддерживать деление здоровых клеток, предотвращая мутации раковых мышц и подавляя рост опухолей.

Когда исследователи из Медицинской школы Мичиганского университета изучили потенциал минерала для добавления цинка в группу из 50 взрослых человек разной возрастной категории, они обнаружили, что уровни маркеров окислительного стресса были значительно ниже, чем в группе плацебо.

У тех с более низким уровнем цинка, которые не принимают добавки более высокие уровни воспалительных цитокинов, более высокие плазменные маркеры окислительного стресса и молекулы адгезии эндотелиальных клеток.

https://www.youtube.com/watch?v=1Xru1V9-CDM

    Ускоряет заживление ран

Цинк часто используется в больницах для лечения ожогов, некоторых язв и других повреждений кожи.

Поскольку минерал играет важную роль в синтезе коллагена иммунной функции и воспалительной реакции, он необходим для правильного лечения.

Около 5% содержания цинка в организме сосредоточено в коже.

Хотя дефицит цинка может замедлить заживление ран, было показано, что добавки ускоряют выздоровление.

Например, в 12-недельном исследовании{на английском языке} у 60 человек с диабетическими язвами у пациентов, получавших 200 мг цинка в день, было значительное уменьшение размера язвы по сравнению с группой плацебо

Балансы гормонов

Цинк полезен для гормонального здоровья и фертильности, потому что он играет важную роль в выработке гормонов, включая естественное повышение уровня тестостерона.

Он также влияет на женские половые гормоны и даже участвует в создании и выпуске яиц из яичников.

Он необходим для выработки экстрогена и прогестерона у женщин, которые поддерживают репродуктивное здоровье.

Слишком высокий или слишком низкий уровень эстрогена может вызвать проблемы с менструацией, перепады настроения, раннюю менопаузу, бесплодие и даже увеличить риск некоторых видов рака.

  Это может снизить риск возрастных заболеваний

Цинк может значительно снизить риск таких заболеваний, как пневмония, инфекция и возрастная дегенерация желтого пятна (AMD).

Он обладает свойствами для снятия окислительного стресса и улучшения иммунного ответа за счет повышения активности клеток, которые помогают защитить организм от инфекции.

Исследование показало, что 45 мг цинка в день может снизить уровень инфекции у взрослых почти на 66%.

Кроме того, в большом исследовании более 4200 человек, ежедневно принимающих антиоксидантные добавки — витаминЕ , витамин С бета-каротин, а также 80 мг цинка , снижали потерю зрения и значительно снижали риск развития ВМД.

       Помогает бороться с прыщами

Прыщи — это распространенное заболевание кожи, которое, по оценкам, поражает почти 10% населения мира.

Это дополнительно усугубляется блокировкой сальных желез, бактерий и воспаления.

Исследования показывают, что как местное, так и пероральное лечение цинком может эффективно улучшить прыщи, уменьшая воспаление, подавляя рост бактерий P. acnes и подавляя активность сальных желез.

Люди с прыщами часто имеют более низкий уровень минералов. Таким образом, добавки и продукты с цинком могут помочь уменьшить симптомы

Цинк необходим для баланса большинства гормонов, в том числе инсулина, основного гормона, участвующего в регуляции уровня сахара в крови, и в качестве естественного средства лечения диабета .

Это хорошо для уровня сахара в крови, потому что это связывает с инсулином. Таким образом, он адекватно хранится в поджелудочной железе и высвобождается, когда глюкоза попадает в кровоток.

Это также позволяет эффективно использовать пищеварительные ферменты , которые необходимы для связывания инсулина с клетками, так что глюкоза используется в качестве топлива для организма, а не хранится в виде жира.

    Цинк необходим для поддержания здоровья клеток сердечно-сосудистой системы, одновременно уменьшая воспаление и окислительный стресс. 

Обеспечивает здоровье сердца, поддерживая здоровый цикл кровообращения, помогая в качестве естественного средства от высокого кровяного давления и регулируя уровень холестирина в  забитых или поврежденных артериях.

Предотвращает диарею

Дефицит цинка часто связан с такими проблемами, как вздутие живота и диарея.

Доказано, что его добавка эффективна как для профилактики, так и для лечения проблем с пищеварением, газов, диарею.

      Исследования показывают, что цинк играет важную роль в фертильности, особенно в модулировании уровня тестостерона сыворотке у мужчин.

Ограничение рациона питания и дефицит цинка у молодых мужчин связаны со значительным снижением уровня тестостерона, что может отрицательно влиять на фертильность и либидо.

В исследовании, проведенном Департаментом мед.ицины в Университете Уэйна, после 20-недельного ограничения потребления цинка пациентам с добавками цинка эффективно повышался уровень сывороточного тестостерона.

           Помогает поглощать питательные вещества

Цинк влияет на синтез белка и необходим организму для использования аминокислот из пищи.

Участвует в расщеплении углеводов из продуктов питания, которые являются одним из основных источников энергии. По этой причине дефицит цинка может вызывать низкий уровень энергии и способствовать хронической усталости.

Получение достаточного количества цинка полезно для снабжения нашего организма необходимой энергией и поддержания здорового обмена веществ.

Поддерживает здоровье печени

       Добавление цинка снижает частоту инфекций и улучшает функцию печени.

Это может помочь с детоксификацией , которая в свою очередь уменьшает любое воспаление, а также уменьшает повреждение свободных радикалов

     Помогает в росте мышц и восстановлении

Цинк играет важную роль в делении и росте клеток, поэтому он способствует восстановлению и росту мышц, позволяя организму исцелять и поддерживать силу в мышечной и скелетной системах.

Он также помогает в высвобождении тестостерона, гормона роста и инсулиноподобного фактора роста-1 (IGF-1), которые увеличивают мышечную массу и здоровый обмен веществ

Продукты с цинком

Продукты, богатые белком, содержат наибольшее количество натурального цинка:

• Баранина — 90 грамм: 2,9 миллиграмма (35% DV)
• Говядина   — 90 грамм: 2,6 миллиграмма (32% DV)
• Каша — 50 грамм: 2,8 миллиграмма (35% DV)
• Семена тыквы  — 50 грамм: 3,9 миллиграмма (49% DV)
• Семена кунжута — 50 грамм: 3,9 миллиграмма (49% DV)
• Йогурт  — 1 йогурт: 1 миллиграмм (12,5% DV)
• Цыпленок   — 90 грамм: 1 миллиграмм (12,5% DV)
• Турция   — 90 грамм: 1 миллиграмм (12,5% DV)
• Яйца   — 1 большая: 0,6 миллиграмма (7% DV)
• Лосось — 90 грамм: 0,5 миллиграмма (6% DV)
• Какао-порошок   — 1 столовая ложка: 0,3 мг (3% DV)

Продукты животного происхождения содержат большое количество цинка в форме, которая легко усваивается организмом.

Цинк, содержащийся в растительных источниках, поглощается менее эффективно из-за растительных соединений, которые препятствуют всасыванию

        Сколько цинка нам нужно в день?

Согласно Министерству сельского хозяйства США, рекомендуемые в рационе количества цинка должны основываться на возрасте и поле. Это их рекомендация: 

Младенцы :

• 0-6 месяцев: 2 миллиграмма / день
• 7-12 месяцев: 3 миллиграмма в день

Дети :

• 1-3 года: 3 миллиграмма / день
• 4-8 лет: 5 мг / день
• 9 -13 лет: 8 миллиграммов / день

Подростки и взрослые :

• Мужчины старше 14 лет: 11 миллиграммов / день
• Женщины в возрасте от 14 до 18 лет: 9 мг / день
• Женщины 19 лет и старше: 8 миллиграммов в день

Это значения, которые необходимо учитывать каждый день для бесперебойной работы процессов, связанных с цинком.

При дефиците или заболевании потребление может быть во много раз выше, и чаще всего необходимо проконсультироваться с врачом для точного приема.

Цинк обычно доступен в качестве пищевой добавки . Он также содержится в большинстве поливитаминных и минеральных добавок.

Рекомендуемая пищевая добавка с таблетками цинка:

токсичность

Так же, как дефицит цинка может вызвать осложнения для здоровья, слишком много может привести к нежелательным побочным эффектам.

Наиболее распространенной причиной токсичности является высокое потребление, которое может вызывать как острые, так и хронические симптомы. Некоторые из них:

• Тошнота и рвота
• Потеря аппетита
• понос
• Спазмы в животе
• Головная боль
• Снижение уровня «хорошего» холестерина ЛПВП

Чрезмерный уровень цинка может мешать усвоению меди и железа.

Дефицит цинка

Серьезный дефицит цинка может возникнуть у людей с редкими генетическими мутациями, у детей, чьи матери не имеют достаточного количества цинка, у людей с алкогольной зависимостью и у всех, кто принимает определенные иммуносупрессивные препараты.

Симптомы тяжелого дефицита цинка встречаются редко. Они включают нарушение роста и развития, задержку полового созревания, кожную сыпь, хроническую диарею, медленное заживление ран и проблемы с поведением.

Более легкие формы дефицита цинка встречаются чаще, особенно в развивающихся странах, где и диеты часто ограничивают важные питательные вещества.

По оценкам, около 2 миллиардов человек во всем мире испытывают дефицит цинка из-за недостаточного потребления пищи.

Поскольку дефицит цинка наносит ущерб иммунной системе, увеличивая вероятность заражения, по оценкам, дефицит цинка является причиной более 450 000 смертей среди детей в возрасте до 5 лет в год.

Люди с повышенным риском дефицита цинка :

• Люди с желудочно-кишечными заболеваниями
• Вегетарианцы и веганы
• Беременные и кормящие женщины
• Люди с анемией
• Люди с заболеванием почек
• Люди, которые недоедают, в том числе с анорексией  или булимией
• Те, кто злоупотребляет алкоголем

Дефицит цинка трудно обнаружить с помощью лабораторных анализов из-за строгого контроля организма над уровнем минералов. Это означает, что у вас может быть дефицит, даже если тесты показывают нормальные уровни.

По этой причине врачи принимают во внимание и другие факторы риска, такие как плохое питание и генетика, а также результаты анализа крови при постановке диагноза.

 Признаки и симптомы, связанные с дефицитом цинка:

• Изменения в аппетите, включая голод к соленой или сладкой пище
• Изменения в нашей способности чувствовать вкус и запах
• Необычный прирост или потеря веса
• Потеря волос
• Прыщи
• Проблемы с пищеворением , включая диарею
• Хроническая усталость
• бесплодие
• Гормональные проблемы, включая ухудшение симптомов ПМС или менопаузы
• Низкий иммунитет
• Плохая концентрация и память
• Задержка способности залечивать раны, кожные инфекции или раздражение
• Нервная дисфункция

Вывод

Цинк необходим для синтеза ДНК, иммунной функции, обмена веществ и роста.

Это может эффективно уменьшить воспаление и риск многих заболеваний.

Большинству людей удается получать рекомендованную минимальную суточную дозу 11 мг для мужчин и 8 мг для женщин с помощью диеты , но пожилым и больным людям, возможно, потребуется добавить определенное количество с помощью добавок .

Важно следовать рекомендациям по приему, чтобы мы могли воспользоваться многими преимуществами цинка для здоровья без неприятных побочных эффектов.

Рекомендуемая пищевая добавка с таблетками цинка: