Завтрак фермера

Автор: | 9 октября, 2021

 

Завтрак фермера

Рецепт: Завтрак фермера

Очень сытно, просто, доступно. Можно не только на завтрак подать. Сковорода диаметром 22 см

Категория: Горячие блюда  Блюда из овощей, грибов, бобовых  Горячие блюда из овощей

Кухня: Латышская

Ингредиенты для «Завтрак фермера»:

Основное

  • Картофель — 380 г
  • Колбаски (охотничьи) — 150 г
  • Бекон — 50 г
  • Соль — 2 щепотки
  • Перец черный — 2 щепотки
  • Паприка сладкая — 2 щепотки

Заливка

  • Лук зеленый (или репчатый) — по вкусу
  • Молоко — 150 мл
  • Яйцо куриное — 2 шт.

Время приготовления: 

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1241.6 ккал
белки
58.1 г
жиры
70.3 г
углеводы
90.7 г
Порции
ккал
310.4 ккал
белки
14.5 г
жиры
17.6 г
углеводы
22.7 г
100 г блюда
ккал
144.4 ккал
белки
6.8 г
жиры
8.2 г
углеводы
10.5 г

 

Рецепт «Завтрак фермера»:

Продукты.

Картофель отварить, очистить, нарезать толстыми шайбочками.

Бекон измельчить, обжарить.
Колбаски нарезать произвольно.
В сковороду, где жарился бекон, перенести картофель и колбаски, присолить.
Между ними-бекон жареный.
Взбить яйца с молоком и луком.

Залить сверху смесью.

Посыпать чёрным и красным перцем. Поставить в разогретую духовку.
Запекать, пока яичная масса не схватится минут 15-20 при 190*.
Подать горячим прямо в сковороде.

 

По желанию подать на тарелке порцию.

Латышская кухня очень простая, без изысков, но сытная. Zemnieku brokastis-такой завтрак подавали в доме фермера/крестьянина на стол прямо в сковороде из печи. Я приготовила в духовке, но в раритетной чугунной сковороде, которая долго держит тепло. Как говорится «Летом день год кормит», так вот у фермера всегда много дел и надо хорошо подкрепиться с утра сытно, чтобы потом не отвлекаться. Колбасы, шпек и яйца использовали домашние, я взяла охотничьи колбаски, которые очень популярны в Латвии, их предлагают все местные мясные фирмы. Вкусно, сытно, мужской завтрак!

Читать комментарии и отзывы

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Iconic One Theme | Powered by Wordpress