Запеченная голень индейки с апельсином
Голень индейки, запеченная с дольками апельсина, луком и чесноком в соевом-горчично-медовой обмазке. Это не только празднично, красиво смотрится на тарелке, но еще и очень вкусное, нежное и ароматное мясо с дополнением из печенных овощей!
Ингредиенты для «Запеченная голень индейки с апельсином»:
Основное
- Индейка (голень) — 500 г
- Апельсин (средний) — 1 шт.
- Лук репчатый — 3 шт.
- Чеснок — по вкусу
- Перец болгарский — 1 шт.
- Лук-порей — по вкусу
Соус
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Уксус (бальзамин) — 1 ч. л.
- Горчица (острая) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1342 ккал |
белки 116.3 г |
жиры 71 г |
углеводы 64.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.9 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Запеченная голень индейки с апельсином»:
Голень индейки промыть, надрезать острым ножом в нескольких местах поперек.
Апельсины порезать на полу кружки и вставить несколько — в надрезы ноги.
Выложить голень в форму для запекания, туда же выложить разрезанный пополам перец, лук репчатый, надрезанный сверху крест накрест, дольки чеснока и лук порей по вкусу. Оставшийся апельсин так же уложить в форму.
Для соуса смешать все ингредиенты.
Хорошо промазать и пролить соусом содержимое формы.
Закупорить верх фольгой и готовить при 200 градусах -30-40 минут. Затем фольгу снять и порумянить верх.
Подавать, выложив голень на тарелку, дополнив печеными овощами и апельсином. Сверху полить оставшимся на дне формы соусом.
