Запеченный нут

Думаю, что у многих бывают моменты, когда хочется перекусить чем-нибудь необычным и пикантным. Блюдо, как раз из этой категории. Пробуйте.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Запеченный нут»:

Нут (указан вес вареного нута) — 250 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Бульон («Куриный домашний» ТМ «Роллтон») — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Орегано — 1/2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1112.2 ккал	белки 54.6 г	жиры 41.3 г	углеводы 131.6 г
Порции
ккал 556.1 ккал	белки 27.3 г	жиры 20.7 г	углеводы 65.8 г
100 г блюда
ккал 317.8 ккал	белки 15.6 г	жиры 11.8 г	углеводы 37.6 г

Рецепт «Запеченный нут»:

Подготовим продукты. Включаем духовку.
В рецепте я использую заранее сваренный нут.
Я делаю так, в миску высыпаю сухой нут заливаю водой и оставляю на ночь. С утра сливаю оставшуюся воду. Промываю нут. Выкладываю в кастрюлю, добавляю чистую воду и ставлю кастрюлю на огонь. Довожу до кипения, убираю пенку, убавляю огонь и варю 1-1,5 часа. За 10 минут до окончания варки добавляю соль. Затем сливаю воду, откинув нут на дуршлаг. Остужаю нут. Раскладываю по контейнерам и убираю в морозильную камеру. По мере надобности достаю нут, размораживаю и готовлю блюда.

Подготовим маринад.
В миску выкладываем сухой бульон «Куриный домашний» ТМ «Роллтон», паприку и орегано. Добавляем измельченный чеснок.

Наливаем в миску растительное масло и добавляем лимонный сок и перец черный молотый.

Хорошо перемешиваем смесь.

Вареный нут выкладываем на бумажные полотенца и обсушиваем.

Выкладываем нут в форму для запекания.

Добавляем приготовленный маринад.

Хорошо перемешиваем массу. Отправляем форму с нутом в разогретую духовку.

Запекаем нут 15 минут при 180-200 градусах. Затем вынимаем форму из духовки, перемешиваем нут. Снова отправляем форму с нутом в духовку и запекаем еще 15 минут.