Запеченный картофельный «Цветок» с мясом
Предлагаю вашему вниманию красивое блюдо — картофель запеченный в виде цветка с очень вкусной и сочной мясной начинкой. Уверенна, родные и близкие обязательно оценят его по достоинству. Заходите и угощайтесь!
Ингредиенты для «Запеченный картофельный «Цветок» с мясом»:
- Мясо (у меня свинина+говядина) — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 3.5 ст. л.
- Вода (кипяток) — 200 мл
- Специи (говяжий бульон «Роллтон») — 1.5 ч. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Сыр полутвердый — 100 г
- Картофель (средний) — 6-7 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2306.1 ккал |
белки 45.9 г |
жиры 68.3 г |
углеводы 178.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.9 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Запеченный картофельный «Цветок» с мясом»:
Мясо перекрутить через мясорубку. Лук почистить, помыть, нарезать произвольно. Переложить фарш и лук в сковороду, смазанную растительным маслом (2 ст. л.). Обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая, примерно 10 мин.
В кипятке развести 1 ч. л. говяжьего бульона «Роллтон».
К обжаренному фаршу с луком вылить бульон, добавить томатную пасту и кетчуп. Хорошо перемешать и готовить на плите ещё 5-7 мин.
Переложить фарш в форму для выпечки.
Картофель почистить, помыть. Нарезать кружочками, толщиной, примерно, 0.5 см. Поместить картофель в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь. Довести до кипения и варить 2 мин. Слить воду.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Посыпать сыром фарш.
Начинаем раскладывать картофель по кругу внахлест. Дольки картофеля надо, как бы, утапливать в мясную начинку.
Таким образом распределить всю картошку и смазать растительным маслом (1.5 ст. л), с помощью силиконовой кисточки.
Сверху картофель посолить и посыпать 1/2 ч. л. специями бульона «Роллтон». Готовить в духовке, заранее разогретой до 200 гр., 25 мин-30 мин.Готовое блюдо подаём столу 
Получается вкусно, сочно и красиво 
Приятного аппетита!!!
