Яичница с салом, помидорами и луком
Яичница, пожалуй, самое распространенное блюдо в мире и у каждого народа есть свой национальный рецепт. Русский вариант — это яичница на сале, с жареным репчатым луком. Такое готовили в русских печах, в больших сковородах, из дюжины яиц. Подавали горячей, скворчащей, благоухающей на всю избу луком. Сегодня всё попроще, на открытом огне, но тоже вкусно, очень вкусно. Рекомендую.
Ингредиенты для «Яичница с салом, помидорами и луком»:
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Лук репчатый — 130 г
- Сало (солёное) — 70 г
- Помидор — 70 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 982 ккал |
белки 25.5 г |
жиры 90.9 г |
углеводы 17.6 г |
| Порции | |||
| ккал 491 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 45.5 г |
углеводы 8.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 218.2 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Яичница с салом, помидорами и луком»:
Приготовить все продукты. Помидоры вымыть и обсушить.
В широкой сковороде (24-28 см.) разогреть растительное масло, лук нарезать, выложить в сковороду, жарить 3-5 минут, огонь средний.
Пока жарится лук, нарезать сало и помидоры.
Кусочки сала добавить к луку, жарить пару минут, помешивая. От сала зависит степень жирности блюда.
Добавить на сковороду колечки помидора, раздвинув сало с луком, жарить ещё 2-3 минуты.
Также раздвинуть овощи и добавить яйца.
Накрыть крышкой, огонь убавить и довести до готовности по Вашему вкусу. 2-3 минуты — жидкий желток, 3-4 минуты — плотный запечённый желток.
Подать горячей.
Посолить и приправить перцем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
