Торт «Зимняя бомба» от Джейми Оливера

Winter pudding bombe. Отличный пудинг из мороженого, который можно приготовить заранее и оставить в морозильнике благополучно дожидаться праздника.

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Торт «Зимняя бомба» от Джейми Оливера»:

Бисквит (готовый кекс или кулич. Мы пекли бисквит с вишней заранее в мульти варке) — 1 шт.
Джем (малиновый) — 5 ст. л.
Мороженое (точное количество зависит от размера формы) — 0,5 кг
Апельсин — 1 шт.
Ягода (у нас замороженная вишня) — 200 г
Орехи грецкие — 200 г
Курага — 150 г
Мармелад (цветной) — 200 г
Цукаты — 100 г
Сироп лимонный (можно заменить любым другим по вкусу или сладким ликером) — 100 мл
Глазурь (можно просто растопленный шоколад) — 1 упак.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3513 ккал	белки 42.5 г	жиры 174.6 г	углеводы 501.9 г
Порции
ккал 585.5 ккал	белки 7.1 г	жиры 29.1 г	углеводы 83.7 г
100 г блюда
ккал 288 ккал	белки 3.5 г	жиры 14.3 г	углеводы 41.1 г

Рецепт «Торт «Зимняя бомба» от Джейми Оливера»:

Необходимые ингредиенты.

Достанем мороженое из морозилки, пока занимаемся остальными приготовлениями, чтобы немного подтаяло. Застилаем форму пленкой, чтобы края свисали «с запасом». Мы использовали среднюю стеклянную миску.

Стенки и дно миски выкладываем нарезанным прямоугольниками (толщиной около 1 см) бисквит. И равномерно смазываем джемом.

Дальше идет часть чуть подтаявшего мороженого.

Посыпаем измельченными орехами.

Дальше слой вишни немного вдавливаем в мороженое.

Следующий слой: цукаты, порезанные мармелад и курага.

Апельсины чистим, нарезаем кусочками и выкладываем сверху.

Покрываем остальным мороженым. Нам захотелось добавить еще немного вишен.

В оригинальном рецепте сверху идут ломтики бисквита. Нам повезло: диаметр бисквита и миски идеально совпали. Потому получилась цельная «крышка».

Поливаем сиропом (или ликером), не забывая «стенки». Заворачиваем свободными краями пленки.

Накрываем тарелкой, хорошо придавливаем, чтобы все слои утрамбовались. Ставим в морозилку минимум на 4 часа.

Примерно за час до подачи переставить десерт из морозилки в холодильник, чтобы немного подтаял. Перевернуть миску на блюдо и полить шоколадной глазурью.