Торт «Шапка Деда Мороза»
На новогоднем столе всегда красуются самые вкусные, оригинальные и любимые блюда. Так хочется удивить гостей и близких! Приготовьте этот торт по моему рецепту. Не пожалеете! Все будут в восторге!
Ингредиенты для «Торт «Шапка Деда Мороза»»:
Тесто
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Сахар — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Какао-порошок — 20 г
- Разрыхлитель теста (6гр Dr.Oetker) — 1/2 пачки
Начинка
- Сливки (33%) — 400 мл
- Ванильный сахар (Dr.Oetker) — 2 пакет.
- Желатин (Dr.Oetker) — 10 г
- Банан — 1 шт.
Украшение
- Сливки (33%) — 350 мл
- Ванильный сахар (Dr.Oetker) — 1 пакет.
- Краситель пищевой (красный, Dr.Oetker) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3810.1 ккал |
белки 63.5 г |
жиры 278.2 г |
углеводы 265.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 282.2 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 20.6 г |
углеводы 19.7 г |
Рецепт «Торт «Шапка Деда Мороза»»:
Яйца и сахар взбить в крепкую пену.Добавить муку с какао-порошком и разрыхлителем теста.
Перемешать лопаткой.Выкладываем в смазанную маслом тортовую форму (20см)
Выпекать в разогретой духовке при 160гр 35 минут.Остудить в форме.
Полностью остывшую основу торта разрезать на два коржа.
В отдельной кастрюльке желатин залить 3 столовыми ложками воды, оставить на 5 минут.Поставить на огонь и нагреть желатин. НЕ кипятить!
Снять с огня.
Взбить сливки с ванильным сахаром в отдельной миске.
Добавить 2ст. ложки взбитых сливок к горячему желатину.
Быстро перемешать.
Вмешать оставшиеся взбитые сливки.
На первый корж нанести немного желатинового крема, где-то 3ст. ложки. Выкладываем на крем тонко нарезанный банан.
На банан выкладываем опять пару ложек крема.Разровнять лопаткой.
Прикрыть вторым коржом.Оставшиеся желатиновые сливки выкладываем горкой, помогая себе ложкой. Как бы формируем шапочку. Поставить торт в холодильник на 4часа, у меня стоял ночь.
В миске взбить сливки с ванильным сахаром и загустителем сливок.
Пекарский мешочек наполнить одной третью белых сливок.В оставшиеся две трети сливок добавить пищевой краситель красного цвета и хорошо перемешать.
Наполнить второй пекарский мешочек красным кремом и украсить торт снизу вверх в виде шапочки.Используем маленькую насадку-розочку
Белым кремом делаем ободок вокруг шапочки.
И конечно беленький бом-бон!Поставим торт на час в холодильник и можно накрывать
Новогодний стол!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
