Скумбрия слабосоленая является популярным продуктом, который обладает нежным вкусом и богатым питательным составом. Она производится путем просола свежей скумбрии с использованием небольшого количества соли.
Это позволяет сохранить естественную свежесть и вкус рыбы, не пересаливая ее.
Скумбрия слабосоленая является отличным источником белка, омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов. Белок в скумбрии служит строительным материалом для клеток и тканей организма, а омега-3 жирные кислоты помогают поддерживать здоровье сердца, сосудов и мозга.
Потребление слабосоленой скумбрии может быть полезным для людей, следящих за своим здоровьем и питанием
Ингредиенты для «Скумбрия слабосоленая»:
- Скумбрия (или любая другая рыба, ваша любимая) — 1 кг
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Вода — 1.5 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1609.6 ккал |
белки 180 г |
жиры 90 г |
углеводы 19.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.1 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 0.8 г |
Рецепт «Скумбрия слабосоленая»:
-
Берем рыбку, моем, чистим, потрошим -
Получаем такие замечательные тушки, заливаем их холодной водой и оставляем на 2 часа -
Берем «посудину», режем рыбку на порционные кусочки, складываем в емкость. -
Добавляем соль, сахар, перец -
Заливаем все это холодной кипяченой водичкой -
Накрываем тарелочкой, ее туда с усилием утапливаем, придавливаем рыбку и забываем до следующего дня в холодильнике
- На следующий день достаем рыбку и кушаем. Хранить такую рыбку можно 2-3 дня в маринаде, в холодильнике, а потом переложить в баночку и залить растительным маслом, но мне этого не приходилось делать ни разу, съедается она вся на следующий же день)))
- Готово! Слабосоленая скумбрия готова к подаче на стол. Ее можно использовать в различных блюдах или просто наслаждаться ее нежным вкусом отдельно.
- Приятного всем аппетита.
