Щи с вялеными томатами «На снегу»

Мой самый любимый советский кинофильм «Девчата». Он такой добрый и душевный, что можно пересматривать его бесконечно. Конечно же многие помнят сцену из фильма «Девчата», когда Тося Кислицына в первый свой рабочий день приготовила щи. А рабочая бригада Ильи Ковригина не стали их есть. Ковригин таким образом старался привлечь внимание новой поварихи. Сегодня я предлагаю приготовить щи, добавив в них вяленые томаты. Они придадут особенный вкус и лёгкую пикантность. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Щи с вялеными томатами «На снегу»»:
- Капуста белокочанная / Капуста — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Вода — 2.5 л
- Томаты вяленые — 100-150 г
- Укроп — 2 веточки
- Филе куриное — 300 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1125.7 ккал |
белки 98.1 г |
жиры 37.6 г |
углеводы 96.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 30.7 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 1 г |
углеводы 2.6 г |
Рецепт «Щи с вялеными томатами «На снегу»»:

Переложить капусту в кастрюльку, налить воды до отметки 2.5 литра, добавить соль. Довести до кипения и варить 20 мин.

Пока варится капуста почистить лук, помыть и нарезать кубиками. Переложить в сковороду, смазанную растительным маслом.

Затем помыть и почистить морковь и чеснок. Морковь натереть на крупной тёрке, чеснок на мелкой тёрке. Добавить к луку.

Через 20 мин. после закипания, добавить в кастрюльку обжаренные овощи и куриное филе. Варить 15 мин.

За две минуты до окончания варки, добавить вяленые томаты и укроп, перемешать. Попробовать на вкус, по желанию досолить. После окончания варки накрыть кастрюлю крышкой и дать супчику настояться минут 20.
— По жирнее и погуще.
Эх, щец горяченький!

Тося расстраивается и закрывается на кухне.
Её поддерживает Катя: — А щи нынче даже очень вкусные!
— Да, вкусные, вон они на снегу вкусные.
— А у меня по щам всегда были пятерки.






