Салат с куриным филе и жареными опятами

Если вы любитель «Оливье» на Новогоднем столе, но вам, как и мне, ограниченно потребление углеводов и жиров, предлагаю вкусный, аппетитный салат из куриного филе и жаренных опят.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат с куриным филе и жареными опятами»:

Масло подсолнечное («Олейна») — 2 ст. л.
Опята (вареные) — 200 г
Лук репчатый — 1/2 шт.
Филе куриное (вареное) — 200 г
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт.
Огурец маринованный — 2 шт.
Кукуруза (консервированная) — 4 ст. л.
Йогурт (без добавок, можно пополам с майонезом) — 2 ст. л.
Лук зеленый — по вкусу
Соль — по вкусу
Смесь перцев (свежее-молотая) — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1188.6 ккал	белки 85.6 г	жиры 53.1 г	углеводы 88.8 г
Порции
ккал 297.2 ккал	белки 21.4 г	жиры 13.3 г	углеводы 22.2 г
100 г блюда
ккал 118.9 ккал	белки 8.6 г	жиры 5.3 г	углеводы 8.9 г

Рецепт «Салат с куриным филе и жареными опятами»:

Для приготовления салата нам понадобится сначала поджарить Опята. Сковороду нагреваем, наливаем масло, у меня подсолнечное «Олейна».

Репчатый Лук режем тонкими стрелками и обжариваем на масле до прозрачности.

Берём Опята, у меня вареные. Режем.

Кладём Опята к луку, обжариваем 10 минут на среднем огне, убираем с огня остывать.

Берём заранее отваренное куриное филе, режем мелкими кубиками, также кубиками режем вареное яйцо, маринованный Огурец, кладём остывшие Опята, жаренные с луком.

Добавляем консервированную кукурузу, заправляем салат Йогуртом без добавок, можете смешать пополам с майонезом, добавляем свежее-молотую смесь перцев, соль.