Рулеты из лаваша
Сегодня у меня для вас, очередной вкусный рецепт, рулет из лаваша, который буду запекать в духовке.
Ингредиенты для «Рулеты из лаваша»:
- Лаваш — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Окорочок куриный — 3 шт
- Огурец маринованный — 3 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Майонез — 50 г
- Петрушка — 1 пуч.
- Миндаль (лепестки) — 20 г
- Кунжут — 10 г
- Сахар — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4197.2 ккал |
белки 323.4 г |
жиры 191.7 г |
углеводы 311.5 г |
| Порции | |||
| ккал 209.9 ккал |
белки 16.2 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 15.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.7 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Рулеты из лаваша»:
1. Отвариваю мясо в подсоленной воде до готовности, нарезаю мелко.
2. Лук и перец, огурец нарезаю произвольно, морковь натираю на крупной терке, обжариваю на растительном масле, сначала лук, затем морковь, добавляю щепотку сахара, перемешиваю, добавляю перец и жарю пока перец станет мягким, добавляю огурец, сюда же добавляю мясо и жарю с мясом 1 минуту, снимаю с огня, даю остыть.
3. Лист лаваша смазываю майонезом, посыпаю мелко нарезанной петрушкой, сверху кладу обжаренные овощи и мясо, сворачиваю в рулет, смазываю взбитым яйцом, нарезаю на порционные куски.
4. Противень выстилаю пергаментом, переношу куски лаваша на противень, посыпаю сверху часть миндальными лепестками, часть кунжутом.
5. Отправляю в духовку разогретую до 200С на 15-20 минут, чтобы рулетики подсушились.
2. Лук и перец, огурец нарезаю произвольно, морковь натираю на крупной терке, обжариваю на растительном масле, сначала лук, затем морковь, добавляю щепотку сахара, перемешиваю, добавляю перец и жарю пока перец станет мягким, добавляю огурец, сюда же добавляю мясо и жарю с мясом 1 минуту, снимаю с огня, даю остыть.
3. Лист лаваша смазываю майонезом, посыпаю мелко нарезанной петрушкой, сверху кладу обжаренные овощи и мясо, сворачиваю в рулет, смазываю взбитым яйцом, нарезаю на порционные куски.
4. Противень выстилаю пергаментом, переношу куски лаваша на противень, посыпаю сверху часть миндальными лепестками, часть кунжутом.
5. Отправляю в духовку разогретую до 200С на 15-20 минут, чтобы рулетики подсушились.
