Рубленые котлеты из индейки с сыром
Не знаю, как другие, но когда я попадаю на природу, у меня появляется зверский аппетит. И пока все устанавливается, жарится мясо, мне нужно, что то обязательно съесть. И котлетки каждый раз выручают меня. Сегодня я предлагаю один из вариантов для пикника, чтобы дождаться накрытого стола и кого нибудь не покусать от голода.
Ингредиенты для «Рубленые котлеты из индейки с сыром»:
- Индейка (филе) — 300 г
- Белок яичный — 1 шт
- Крахмал — 30 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 50 мл
- Сыр полутвердый — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1418.4 ккал |
белки 94.1 г |
жиры 102.5 г |
углеводы 29.6 г |
| Порции | |||
| ккал 472.8 ккал |
белки 31.4 г |
жиры 34.2 г |
углеводы 9.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278.1 ккал |
белки 18.5 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Рубленые котлеты из индейки с сыром»:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рубленых котлет из индейки с сыром.
Филе индейки вымойте, хорошо обсушите и мелко порежьте. Если филе замороженное, не спешите его полностью размораживать. Полу мороженое мясо легче мелко нарезать.
Смешайте до однородности белок, крахмал, соль и перец. Добавьте массу к филе и перемешайте.
Полутвердый сыр, я предпочитаю сыры » Хохланд», натрите на средней терке и добавьте в миску, перемешайте.
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Столовой ложкой положите массу, формируйте котлеты и обжарьте с двух сторон. Здесь можно пойти двумя путями. Если на пикнике вы не планируете разводить мангал, то готовьте котлеты полностью, по 5 минут с каждой стороны. Или обжарьте их с каждой стороны по 2-3 минуты, чтобы котлеты уплотнились, но были полуготовы. На природе их можно будет довести до готовности на решетке над «седыми» углями.
Приятного аппетита.
