Роллы из болгарского перца
Болгарский перец
В последнее время овощные роллы приобретают большую популярность. Если вы их любите, то роллы с болгарским перцем вы сможете приготовить самостоятельно по этому рецепту.
На конкурс «Овощной светофор»
Ингредиенты для «Роллы из болгарского перца»:
- Перец болгарский (красный — 3 шт. зеленый — 3 шт. желтый — 3 шт.) — 9 шт.
- Помидор — 3 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Сыр твердый (твердый, натертый) — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло оливковое — 100 мл
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Вино белое сухое — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Укроп (зелень) — 0,5 пучок
- Кунжут — 30 г
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1814.9 ккал |
белки 63 г |
жиры 134 г |
углеводы 85.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.2 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 4.7 г |
-
Перцы смазываем оливковым маслом, солим и запекаем в духовке при температуре 170 гр., 30-35 минут. С готовых перцев снимаем шкурку. 
Лук и помидоры нарезаем мелкими кубиками, тушим в сковороде на оливковом масле до готовности.-
К помидорам добавляем сыр, вино и мелко нарезанную зелень укропа. Прогреваем, пока не расплавится сыр. Добавляем черный перец м сахар. Приготовленный соус необходимо охладить. -
Циновку накрываем пищевой пленкой. Распределяем по пленке кунжут. -
Перцы разрезаем на две половинки. Укладываем на циновку. -
На перцы выкладываем остывший соус. Огурец чистим, разрезаем на дольки. Отступая от края 2 см, выкладываем дольки огурца. -
Сворачиваем рулетом. Рулет в пищевой пленке убираем в холодильник, пока сыр не застынет. -
Достаем, нарезаем. Очень красиво и вкусно! Приятного аппетита!!!
