Кекс на сыворотке
Рецепт кекса на сыворотке
«Кекс на сыворотке – это легкое и вкусное лакомство, которое покоряет своей сочностью и пушистой текстурой. В этой статье мы поделимся лучшим рецептом кекса на сыворотке, который точно станет хитом вашего десертного стола. Готовьте этот изысканный десерт и наслаждайтесь его нежным вкусом вместе с близкими и гостями.»
Кекс на основе сыворотки — это новое направление в домашней выпечке, которое приобрело популярность за последние годы.
В производстве сыра сыворотка приходит как побочный продукт, который ранее часто сливали.
Однако сегодня многие люди обратили внимание на пользу и ценность сыворотки, и стали использовать ее при приготовлении кекса.
Сыворотка предлагает различные преимущества в приготовлении кекса, связанные с ее питательным составом и влиянием на текстуру.
Богатая витаминами и минералами, такими как кальций, магний, фосфор и железо, а также содержащая много белка и лактозы, сыворотка является идеальным дополнением к выпечке..
Помимо питательных свойств, сыворотка помогает сохранить свежесть кекса на длительное время и делает его более мягким и сочным.
В процессе приготовления теста сыворотка активизирует дрожжи и сохраняет влагу, что придает кексу удивительный аромат и воздушность.
Рецепт приготовления сывороточного кекса ничем не отличается от традиционного. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
50 минут.
Ингредиенты:
— 250 мл сыворотки
— 2 яйца
— 200 г сахара
— 125 г масла
— 250 г муки
— 1 ч. л. разрыхлителя
— 1 ч. л. ванильного экстракта
— Пергаментная бумага для формы
Способ приготовления:
1. В большой миске соедините сыворотку, яйца, сахар, растопленное масло и ванильный экстракт. Тщательно взбейте все ингредиенты венчиком или миксером до получения однородной смеси.
2. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель.
3. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкую смесь и аккуратно перемешайте так, чтобы не образовалось комочков. Продолжайте перемешивать, пока тесто не станет гладким.
4. Подготовьте форму для выпечки, покрыв ее пергаментной бумагой или смазав маслом. Вылейте тесто в форму и равномерно разложите его.
5. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте сывороточный кекс в течение 40-50 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Чтобы проверить готовность, вставьте в середину кекса деревянную шпажку — если она выходит сухая, кекс готов.
6. Извлеките кекс из формы и оставьте его остывать на решетке перед подачей. Нарежьте на порции и наслаждайтесь!
Сывороточный кекс великолепно сочетается с чашкой ароматного кофе или чая и может стать прекрасным дополнением к завтраку или перекусу.
Попробуйте экспериментировать и добавлять разнообразные ингредиенты, такие как орехи, шоколадные капсулы или свежие ягоды, чтобы придать кексу новые оттенки вкуса.
Таким образом, сывороточный кекс – это не только вкусное и ароматное лакомство, но и полезный и питательный продукт, который сделает вашу выпечку неповторимой.
Попробуйте открыть для себя новые возможности домашней выпечки и насладитесь свежим и невероятно вкусным сывороточным кексом!
