Пирог с индейкой и грибами
Предлагаю приготовить сытный и вкусный пирог с индейкой и грибами.
Ингредиенты для «Пирог с индейкой и грибами»:
Основное тесто
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 100 г
- Крупа манная — 60 г
- Мука пшеничная / Мука — 60 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Майонез — 3 ст. л.
Заливка
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана — 50 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Начинка
- Индейка (филе ТМ «Индилайт») — 300 г
- Шампиньоны — 300 г
- Соевый соус (для маринования филе индейки) — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 0,5 шт
- Морковь — 50 г
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2770.7 ккал |
белки 121.6 г |
жиры 193.3 г |
углеводы 136.7 г |
| Порции | |||
| ккал 346.3 ккал |
белки 15.2 г |
жиры 24.2 г |
углеводы 17.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.1 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Пирог с индейкой и грибами»:
В рецепте использую филе индейки ТМ»Индилайт».
Мясо нарезать на кусочки, полить соевым соусом, можно добавить любые приправы на ваш вкус, оставить мариноваться на минут 30 или больше.
Грибы шампиньоны нарезать и обжарить сначала на сухой сковороде, а когда влага выпарится, добавить растительное масло.
К грибам добавить репчатый лук и натертую морковь, посолить по вкусу, все вместе немного пожарить.
Мясо индейки жарить на растительном масле до готовности.
Измельчить готовое мясо.
Добавить жаренные грибы к мясу.
Теперь приготовим тесто. Сметану смешать с манной крупой, оставить на 15 минут.
Добавить к манке со сметаной яйца, майонез, соль.
Добавить муку с разрыхлителем теста.
Приготовим заливку. Смешать вместе сметану, майонез, яйцо, горчицу, муку, посолить по вкусу.
Форму выстелить пергаментом, распределить ровным слоем основное тесто. Размер моей формы 18 х 25 см.
Сверху положить начинку из мяса индейки и грибов.
Теперь равномерно распределить заливку.
Выпекать пирог в духовке при t=180 C примерно 30-40 минут до золотистого цвета.
Готовый пирог нарезать на порции и подавать на стол.
