Овощи с фаршем и рисом на сковороде

Даже и не знаю, как правильно назвать это блюдо. По технологии приготовления похоже на «Ленивые голубцы», только вместо капусты болгарский перец. Можно сказать, что это овощное рагу с фаршем и рисом. Но как не назови, это вкусно, красиво, полезно, ароматно, прекрасно подойдёт для семейного обеда-ужина.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Овощи с фаршем и рисом на сковороде»:

Фарш мясной — 400 г
Рис — 100 г
Перец болгарский — 2 шт.
Перец красный жгучий — по вкусу
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Сметана — 2 ст. л.
Вода (или бульон) — 100 мл
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
Помидор (или томаты в соке, или томатный соус) — 200 г
Зелень — 1 пучок
Лист лавровый — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1352.6 ккал	белки 19.4 г	жиры 43.6 г	углеводы 108.1 г
Порции
ккал 338.2 ккал	белки 4.9 г	жиры 10.9 г	углеводы 27 г
100 г блюда
ккал 102.5 ккал	белки 1.5 г	жиры 3.3 г	углеводы 8.2 г

Рецепт «Овощи с фаршем и рисом на сковороде»:

Рис промываем заливаем водой, чтобы покрывала рис, доводим до кипения и варим на среднем огне до полуготовности.
Одновременно на горячую сковороду наливаем масло, кладём фарш и обжариваем до румяности. У меня индюшиный фарш.

Овощи чистим, моем. Лук режем мелкими кубиками, морковь трём на тёрке или мелко режем, кладём к обжаренному фаршу. Перемешиваем, тушим на среднем огне 5 минут.