Курица в сливочном соусе с паприкой
Курица, подаваемая с соусом –блюдо, которое появляется в самых первых эпизодах сериала «Аббатство Даунтаун». Сливочный соус придает курице бархатистый вкус, а паприка ароматное послевкусие. Рецепт из «Официальной кулинарной книги Аббатства Даунтаун» Энни Грей.
Ингредиенты для «Курица в сливочном соусе с паприкой»:
- Курица — 600 г
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Томатная паста (развести в 2-3 ст.л. воды) — 80 г
- Сливки (жирные) — 150 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1457.7 ккал |
белки 113.9 г |
жиры 92.4 г |
углеводы 45.6 г |
| Порции | |||
| ккал 364.4 ккал |
белки 28.5 г |
жиры 23.1 г |
углеводы 11.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156.7 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Курица в сливочном соусе с паприкой»:
Лук нарезать мелкими кубиками. Томатную пасту смешать с водой и развести в ней паприку.
В сотейнике разогрейте масло и готовьте в нем лук до золотистого цвета. Посолите.
Вылейте в лук смесь томатной пасты и паприки и выложите кусочки курицы. Перемешайте. Доведите до кипения. Убавьте нагрев и готовьте под крышкой 50 минут.
Готовую курицу выложите из сотейник, а в соус влейте сливки. Прогрейте, но не кипятите.
Сервируйте зеленью. Отдельно подавайте соус в соуснице и рубленое яйцо.
Миссис Патмор : Что же я собиралась посыпать тертым яйцом?
Дейзи : Может цыпленка в соусе?
Миссис: Патмор- Точно, отнеси его наверх.
-Дейзи, сыпать яйца на цыпленка в соусе или на курицу с дольками апельсина?
— На цыпленка в соусе.
