Кекс в СВЧ за пару минут

У меня есть тетрадь, куда я записываю понравившиеся по ингредиентам магкейки, а потом пробую и ставлю рядом свое резюме). Захотелось к чашечке кофе сделать без духовки что-нибудь сладенького. В заветной тетради нашелся рецепт, который не делала ни разу и продукты все были в наличии. Пробуем?

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс в СВЧ за пару минут»:

Кекс

Кефир — 30 мл
Сахар — по вкусу
Яйцо куриное (СО) — 1 шт
Стружка кокосовая — 1 ч. л.
Мука рисовая — 30 г
Разрыхлитель теста — 0.3 ч. л.

Шоколадный соус

Молоко — 80 мл
Шоколад темный (по вашему вкусу, я брала 97,7% он очень темный) — 8 г
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Какао-порошок — 1 ч. л.
Сахар — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 413.8 ккал	белки 17 г	жиры 18.8 г	углеводы 46.6 г
100 г блюда
ккал 172.4 ккал	белки 7.1 г	жиры 7.8 г	углеводы 19.4 г

Рецепт «Кекс в СВЧ за пару минут»:

Для шоколадного соуса все, кроме шоколада, смешать и поставить на огонь.
Постоянно помешивая, довести до кипения.
Снять с огня, добавить шоколад и размешать до однородности.
Накрыть пленкой в контакт.
Яйцо и кефир смешать.
Всыпать муку с разрыхлителем, кокосовую стружку.
Хорошо размешать.
Вылить в форму для свч.
У меня СВЧ мощностью 900ВТ.
Готовить 2 мин.
После сигнала оставить кекс, не открывая дверки, на полминуты.
Достать кекс.
Перевернуть на блюдо.
Залить шоколадным соусом.
Соуса много но лейте весь.
Очень вкусно, вместо соуса, с йогуртом, с ягодным соусом, с заварным кремом и тд

Мои замечания — я бы добавила в тесто щепотульку соли. Целого кекса мне было много, поделилась) Вкусно и теплым — не надо дожидаться, когда остынет. Кекс для меня немного плотноват, но это компенсируется соусом или йогуртом и тп. Рецепт из интернета.