Картофельные бочонки с мясным фаршем
Предлагаю вашему вниманию вкусное, сытное и доступное блюдо «Картофельные бочонки с мясным фаршем». Подойдёт как для семейного обеда или ужина, так вполне уместно будет и к праздничному столу. В рецепте я использовала говяжий бульон Роллтон, который придал блюду ещё больше насыщенный вкус. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Картофельные бочонки с мясным фаршем»:
- Картофель — 7 шт
- Фарш мясной — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр твердый — 40 г
- Томатная паста — 2 ч. л.
- Майонез — 5 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Бульон (Говяжий бульон Роллтон (сухая смесь), 2 ч л на 1 л воды) — 2 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Петрушка — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2080.8 ккал |
белки 30.3 г |
жиры 67 г |
углеводы 195.9 г |
| Порции | |||
| ккал 297.3 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 28 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.1 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Картофельные бочонки с мясным фаршем»:
Подготовьте необходимые ингредиенты. Картофель понадобится достаточно крупный, ровной формы. Хорошо его помойте. Фарш я использовала домашний, свинина+индейка. Также вы можете взять и свинина+говядина, куриный.
Картофель очистите, срежьте верхушку и, для устойчивости бочонков, немного снизу. С помощью ложки, ножа или специального приспособления выньте середину картофеля, оставляя стенки клубней по 5 мм. Делайте это аккуратно, чтобы стенки бочонков оставались целыми, и картофель не развалился. Серединку картофеля можно будет потом использовать для картофельного пюре или овощного супа-пюре.
Лук мелко порубите, пассируйте на растительном масле, остудите и добавьте в фарш. Посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте фарш.
Картофельные бочонки плотно наполните мясным фаршем. Выложите в кастрюлю или глубокий сотейник. Сыр натрите на тёрке, смешайте с майонезом и аккуратно выложите поверх фарша.
На 1 л воды подготовьте бульон (добавьте 2 ч л бульона Роллтон в кипяток и перемешайте, дайте пару минут постоять), добавьте томатную пасту. Налейте бульон в кастрюлю с нашими бочонками (бульон должен немного не доходить до их верхушек). Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте блюдо около 1 часа. Времени на приготовления может потребоваться немного больше или меньше, всё зависит от сорта картофеля и его размера. Поэтому во время приготовления проверяйте, чтобы картофель не развалился, и, в тоже время, и картофель, и фарш хорошо приготовились.
Готовое блюдо подавайте горячим к столу с бульоном, посыпав зеленью. Получились замечательные бочонки с очень вкусным и насыщенным бульоном! Приятного вам аппетита!Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Бульон Роллтон для любимых блюд» На обед : На второе На ужин : На горячее
