Капустные булочки

Без дрожжевые булочки на разбитой в блендере белокочанной капусте. Булочки делаются очень быстро и выручат вас, если в доме к обеду нет хлеба и не только! По вкусу напоминают пирожки с капустой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Капустные булочки»:

Капуста белокочанная / Капустa (капусту взвесила) — 200 г
Яйцо куриное (С 1) — 2 шт.
Соль — 0.5 ч. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Масло подсолнечное (40 мл в тесто, 10 мл смазать руки) — 50 мл
Мука пшеничная / Мука (+ или — 1 ст. л) — 200 г
Семечки подсолнуха (или тыквенные, или кунжут, опционально) — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1418 ккал	белки 38.1 г	жиры 69.9 г	углеводы 160.3 г
Порции
ккал 236.3 ккал	белки 6.4 г	жиры 11.7 г	углеводы 26.7 г
100 г блюда
ккал 240.3 ккал	белки 6.5 г	жиры 11.8 г	углеводы 27.2 г

Рецепт «Капустные булочки»:

Нам нужен кусок белокочанной капусты весом 200 г.

Нарезаем капусту на куски и отправляем в чашу блендера. Я использую чашу комбайна с нижними ножами. Туда же отправляем яйца, соль и соду. Добавляем в смесь масло 40 мл (10 мл оставляем смазать ладони, когда будем замешивать тесто и скатывать его в шар). Разбиваем. Тесто я буду замешивать в этой же чаше. Просеяла туда муку и соединила, не меняя насадку. Смазала ладони маслом и замесила тесто. С тестом работать просто удовольствие, к рукам не пристаёт. Нам понадобится противень.

Я использую антипригарную форму для пиццы D-24 см. Визуально разделила тесто на 6 частей и отрывая от него куски, сформировала шарики D~7 см. Выложила на форму, оставляя между булочками расстояние. Они в процессе выпечки подрастут. Присыпала семечками подсолнуха. Этого делать не обязательно или можно использовать любую посыпку: кунжут чёрный или белый; тыквенные семечки… Ставим в разогретую духовку до Т-180 С на 20 минут.