Ингредиенты для «Итальянское апельсиновое печенье»:
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Масло сливочное (холодное) — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 360 г
- Сахар — 100 г
- Разрыхлитель теста — 8 г
- Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 90 г
- Цедра апельсина (с одного апельсина) — 1 шт.
- Шоколад темный (шоколадные капли) — 40 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2583.9 ккал |
белки 44.5 г |
жиры 91.1 г |
углеводы 405.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 344.5 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 54.1 г |
-
Кроме указанных ингредиентов, нам потребуется сахарная пудра и сахарный песок (шаг 5).
Просеянную с разрыхлителем муку смешать с сахаром. Добавить нарезанное холодное сливочное масло, всё перетереть в крошку. -
Влить в мучную смесь апельсиновый сок, добавить измельченную цедру с одного апельсина и слегка взбитое яйцо.
- Затем добавить шоколадные капли и тщательно вымесить тесто.
Часто используемые
Собрать тесто в шар, обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Из охлаждённого теста скатать шарики, величиной с грецкий орех.Каждый шарик обвалять в сахарном песке, затем в сахарной пудре.
-
Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекать в разогретой до 180 C духовке 15 минут (печенье остаётся светлым).
Осторожно снять печенье с противня (горячее печенье очень хрупкое), остудить на решетке.
Угощайтесь!
Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак На полдник На природу
Теги: печенье выпечка десерт
Вкусы: апельсиновый шоколадный сладкий
