Хачапури-дог

Хачапури -дог — отличный вариант ссобоек детям в школу, на пикники, да и взрослым прихватить с собой на работу, такой вариант вкусного перекуса будет очень неплохо. Хачапури -дог — это что-то среднее между хот — догом и хачапури. Во всем известных хот-догах, на мой взгляд, «скучные» обычные булочки. Я решила поэкспериментировать и объединить хачапури с их сочным и богатым внутренним сырным миром и хот-догом. Мне кажется, эксперимент удался — получилось сочно, сытно, ароматно и главное- вкусно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Хачапури-дог»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 380 г
Масло растительное (ТМ «Олейна») — 75 мл
Дрожжи (сухие) — 8 г
Йогурт (натуральный или сметана) — 60 г
Яйцо куриное — 2 шт
Вода — 75 мл
Сахар — 15 г
Соль — 1/2 ч. л.

Начинка

Сыр адыгейский — 200 г
Перец болгарский — 1 шт.
Кинза — 1 пуч.
Масло растительное (ТМ «Олейна») — 2 ст. л.
Смесь перцев — 1/2 ч. л.
Сосиска — 5 шт.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3502.4 ккал	белки 110.9 г	жиры 176.4 г	углеводы 350.3 г
Порции
ккал 700.5 ккал	белки 22.2 г	жиры 35.3 г	углеводы 70.1 г
100 г блюда
ккал 259.4 ккал	белки 8.2 г	жиры 13.1 г	углеводы 25.9 г

Рецепт «Хачапури-дог»:

Подготовить все необходимые ингредиенты.

В первую очередь необходимо замесить тесто. Для этого в теплой, но не горячей воде, размешать йогурт.

Затем добавить сухие дрожжи, сахар, яйца, растительное масло ТМ «Олейна», просеянную муку и замесить тесто.

Тесто подкатать в шар, поместить в смазанную растительным маслом миску, накрыть пленкой или салфеткой и поставить в теплое место на 30 -40 минут.

Пока тесто подходит, подготовим начинку. Для этого влить 2 ст. л. растительного масла на разогретую сковороду.

Болгарский перец мелко нашинковать и обжарить до мягкости.

В миске смешать адыгейский сыр, натертый на крупной терке, нашинкованную зелень кинзы, обжаренный болгарский перец и смесь молотых перцев.

Тем временем тесто хорошо подошло.

Тесто разделить на 5 равных частей, подкатать в шар, накрыть пленкой или салфеткой.

Каждую часть раскатать в овал, равномерно разложить начинку и свернуть рулетом.

Каждый рулетик уложить в форму для запекания швом вверх, сверху уложить сосиски. Накрыть салфеткой и оставить минут на 15 в теплом месте.
Затем смазать яйцом и присыпать кунжутом (это не обязательно)
Выпекать в разогретой до 170* духовке минут 25-30 ( ориентируйтесь на свою духовку).