Глазированные яблоки на палочке
Рецепт для Лорочки (ларек) И Ксюшеньки (Lacoste). Лариса вчера показала свой рецепт Яблок в карамели. Я обещала показать рецепт, по которому готовят во Франции. Может, конечно, существуют еще какие-то варианты, я покажу тот, который знаю. Идеальный десерт для детских праздников.
Ингредиенты для «Глазированные яблоки на палочке»:
- Яблоко (небольшие) — 6 шт.
- Сахар — 500 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Краситель пищевой (красный)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3193.6 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 86.3 г |
углеводы 594.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.4 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 36.9 г |
Рецепт «Глазированные яблоки на палочке»:
Расчет на 6 яблок. Я делала только 2, соответственно делила количество ингредиентов на 3. Итак берем яблоки средней величины. Удаляем черенки. Вместо нее воткнем деревянную палочку
Смешиваем масло +сахар+вода+лимонный сок. Нагреваем постоянно помешивая. Когда карамель станет коричневатого цвета Добавим пищевой красный краситель.
Приготовим большую емкость с холодной водой. Яблоки должны быть абсолютно сухие. С помощью ложки наносим карамель на яблоко, держа его за палочку и потихоньку вращая вокруг своей оси
…
Когда яблоко будет все покрыто карамелью, опускаем его в емкость с холодной водой
Вот и все. Остыло, достали положили на салфетку обсушить. Дети будут рады)Моя хоть и выросла но…)))
