Цельнозерновая галета с квашеной капустой
Цельнозерновая галета с квашеной капустой, сладким перцем и ароматным говяжьим бульоном ТМ Роллтон. Выпечка получается с хрустящим тестом и пикантной начинкой. Галета хорошо будет смотреться как на повседневном, так и на праздничном столе. Попробуйте!
Ингредиенты для «Цельнозерновая галета с квашеной капустой»:
- Капуста квашеная — 350 г
- Перец сладкий — 75 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Бульон (говяжий домашний, ТМ Роллтон) — 0,5 ч. л.
- Масло растительное (в тесто + 2 ст.л. в начинку) — 60 мл
- Мука цельнозерновая — 125 г
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Вода — 100 мл
- Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Лук зеленый — по вкусу
- Кунжут — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1476.2 ккал |
белки 38.4 г |
жиры 55.4 г |
углеводы 212.9 г |
| Порции | |||
| ккал 246 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 35.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.2 ккал |
белки 4 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 21.9 г |
Рецепт «Цельнозерновая галета с квашеной капустой»:
Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле.
Добавьте отжатую квашеную капусту, перемешайте, обжарьте, помешивая, пару минут.
Добавьте нарезанный кубиками сладкий перец (у меня замороженный) и бульон, перемешайте, готовьте на среднем огне, периодически помешивая, около 10 минут, пока не испарится лишняя жидкость.
Остудите.
Для теста смешайте цельнозерновую и пшеничную муку с разрыхлителем и солью.
Сделайте углубление и влейте воду и растительное масло.
Замесите эластичное тесто, накройте и оставьте на 10-15 минут. Разогрейте духовку до 200*С.
Тесто тонко раскатайте, выложите в центр остывшую начинку.
Заверните края теста к центру, формируя галету. Смажьте края галеты крепкой чайной заваркой и посыпьте кунжутом.
Переложите галету на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте около 30 минут.
Остудите галету на решетке и подавайте к столу, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!
