Булочки с сыром и кинзой

Лето, жара, но все равно хочется и пирогов, и булочек) Я пошла по пути наименьшего сопротивления и испекла не сладкие булочки, а булочки с сыром, которые можно есть как дома, так и на природе.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с сыром и кинзой»:

Молоко — 200 мл
Вода — 200 мл
Масло растительное — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Дрожжи (сухие) — 8 гр
Мука пшеничная / Мука — 700 гр
Соль — 1 чл.
Сахар — 1 чл.
Томатная паста — 100 гр
Сыр полу твердый — 250 гр
Кинза — 1 пучок
Желток яичный (для смазывания булочек) — 1 шт

Время приготовления: 120 минут

Количество порций:9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4354.9 ккал	белки 159 гр	жиры 172.5 гр	углеводы 576.1 гр
Порции
ккал 483.9 ккал	белки 17.7 гр	жиры 19.2 гр	углеводы 64 гр
100 г блюда
ккал 257.7 ккал	белки 9.4 гр	жиры 10.2 гр	углеводы 34.1 гр

Рецепт «Булочки с сыром и кинзой»:

В молоко влить воду, растительное масло.
Вбить яйцо. Перемешать.
Всыпать соль, сахар, сухие дрожжи.
Перемешать.
Всыпать просеянную муку.
Замесить тесто.
Оставить на 45-50 минут.
Тесто обмять, разделить на 2 равные части. Обкатать в шарики.
Раскатать одну часть теста в прямоугольник размером 32х36 см на бумаге для выпечки.
Сыр натереть на крупной терке.
Зелень кинзы мелко нарезать.
Выложить томатную пасту на раскатанный пласт теста. Распределить ложкой.
Посыпать тертым сыром.
Посыпать нарезанной зеленью кинзы.
Раскатать второй шарик теста в прямоугольник такого же размера 32х36 см на бумаге для выпечки.
Выложить раскатанный пласт теста бумагой для выпечки вверх на пласт теста с томатной пастой и сыром. Снять бумагу.
Разрезать пополам.
Каждую половинку разрезать на 9 одинаковых полосок.
Выложить полоску теста на другую полоску теста.
Посередине прижать палочкой для суши.
Перекрутить.
Так сформовать все булочки.
Выложить булочки на противень с бумагой для выпечки. У меня получилось 2 противня с 4 и 5 булочками.
Оставить на рас стойку на 15 минут. Смазать слегка взбитым желтком. Выпекать 20-25 минут при 170 С.