Бабушкины котлеты из мультфильма «Вежливость»
Вкусные, большие, сочные и очень полезные котлеты по рецепту бабушки. Здесь особенность не в составе, а в способе приготовления методом припускание, при котором верхняя часть котлет готовится на пару, а нижняя часть томится вместе с овощами.
Ингредиенты для «Бабушкины котлеты из мультфильма «Вежливость»»:
- Свинина (У меня свиная шея) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Батон — 100 г
- Капуста белокочанная / Капуста — 200 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Специи (у меня соль. перец черный и красный молотые.) — 1 ч. л.
- Масло растительное (оливковое или то, какое любите) — 2 ст. л.
- Лук зеленый — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2079.9 ккал |
белки 103.6 г |
жиры 146.5 г |
углеводы 86.4 г |
| Порции | |||
| ккал 520 ккал |
белки 25.9 г |
жиры 36.6 г |
углеводы 21.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.4 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Бабушкины котлеты из мультфильма «Вежливость»»:
Мясо и одну луковицу пропустить через мясорубку.
Булку замочить в теплой воде или молоке, отжать, соединить с мясным фаршем, добавить яйцо, посолить поперчить и хорошо перемешать.
Формуем большие котлеты.
В глубокую сковороду или в сотейник с кипящей водой (1 чашка) выкладываем котлеты и порезанный лук.
Готовим под крышкой 10 мин. на тихом огне.
Добавляем капусту. Готовим еще 10 мин.
Капусту и болгарский перец я порезала крупно, получилось очень сочно!
Если вода вся выкипела, то можно добавить еще 1/2 небольшой чашки.
Добавляем масло и болгарский перец. Припускаем до готовности и выключаем огонь.
На выключенной плите, под крышкой все овощи и котлеты должны «подружиться» еще 10-15 мин.
Можно угощаться! Овощи будут на гарнир! Они пропитались соком от котлет и стали очень вкусные!
Можно приготовить и дополнительный гарнир- картофельное пюре, макароны, рис или гречу.
Угощайтесь!
