Творожный кекс с шоколадом и сухофруктами
В этот несложный в приготовлении кекс можно добавлять что угодно — сухофрукты, цукаты, шоколад, орехи, мак и т. д. Вкусная выпечка к чаю порадует вас в любую погоду!
Ингредиенты для «Творожный кекс с шоколадом и сухофруктами»:
- Творог — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар — 150 г
- Крахмал картофельный — 50 г
- Разрыхлитель теста (10-12 грамм) — 1 пач.
- Соль (щепотка)
- Цукаты (или сухофрукты, шоколад и т.д.) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3088.8 ккал |
белки 82.7 г |
жиры 107 г |
углеводы 458.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 42.5 г |
Рецепт «Творожный кекс с шоколадом и сухофруктами»:
Размягченное масло взбить добела с сахаром.
По одному добавить яйца, каждый раз взбивая массу.
Затем понемногу добавить в тесто творог, продолжая взбивать.
Муку, разрыхлитель, крахмал и соль смешать в миске.
Всыпать через сито в творожную массу и тщательно размешать.
Добавить в тесто наполнитель. В этот раз я использовала чернослив, изюм, вишню и горький шоколад. Вы можете взять то, что вам больше по вкусу, к примеру, 200 г кураги или 200 г вяленой клюквы, или же использовать смесь любых компонентов.
Форму для кекса застелить бумагой для выпечки, выложить тесто.
Выпекать кекс в заранее разогретой до 180° духовке в течение 60 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!
После 40 минут выпечки я накрываю верх кекса фольгой, чтобы он не подгорел.
Готовый кекс вынуть из формы и остудить на решетке.
Затем нарезать на кусочки и подавать.
https://www.youtube.com/watch?v=78dA9h6liAo
Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5197