Суп из говядины с сельдереем и булгаром

Автор: | 9 февраля, 2023

 

Суп из говядины с сельдереем и болгарам

Рецепт: Суп из говядины с сельдереем и булгуром

Предлагаю приготовить густой, пряный и сытный суп с болгарам и с сельдереем. Вкусный, наваристый, с восточным ароматом. Суп, который разнообразит ваше обеденное меню.

Категория: Бульоны и супы  Горячие супы  Другие супы

Ингредиенты для «Суп из говядины с сельдереем и болгарам»:

  • Говядина — 500 г
  • Булгур — 130 г
  • Сельдерей черешковый (зелёная часть стебля) — 2 шт
  • Картофель (небольшие клубни) — 4 шт
  • Лук репчатый (большая головка) — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Розмарин — 1 веточки
  • Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
  • Специи (чёрный перец горошком) — 5 шт
  • Соль — 2 ч. л.
  • Лист лавровый — 1 шт
  • Вода (горячая) — 2 л
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Перец душистый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3064.3 ккал
белки
149.7 г
жиры
136.9 г
углеводы
295.3 г
100 г блюда
ккал
67.6 ккал
белки
3.3 г
жиры
3 г
углеводы
6.5 г

Рецепт «Суп из говядины с сельдереем и болгарам»:

  • Говядину промойте проточной водой и нарежьте средними кусочками, около 2 см.

  • На сковороде ТМ «Kukmara» разогрейте растительное и сливочное масло.

  • Кусочки мяса выложите в сковороду.

  • И обжарьте до румяности мяса.

  • Переложите обжаренное мясо в кастрюлю ТМ «Kukmara».

  • Залейте горячей водой, добавьте соль, накройте крышкой. Отправьте кастрюлю на огонь и варите до мягкости мяса, около 50 минут (время варки может увеличиться, многое зависит и от качества мяса).

  • Пока мясо варится, подготовьте овощи. Почистите картофель и нарежьте его кубиками.

  • Сельдерей тонкими колечками.

  • Почистите лук и морковь. Лук нашинкуйте крупными перьями.

  • Морковь соломкой.

  • Выложите лук в сковороду, в которой готовили мясо. Поперчите и посолите по вкусу. Лук обжарьте до мягкости и прозрачности.

  • Затем добавьте морковь и сахар. Перемешайте. Тушите до готовности.

  • За 10 минут до готовности мяса в кастрюлю отправьте булгур. После закипания варите 10 минут.

  • Затем добавьте картошку и сельдерей. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите ещё 10 минут.

  • В последнюю очередь выложите в кастрюлю зажарку из моркови и лука.

  • … и веточку розмарина, лавровый лист, душистый перец и перец горошком. Варите суп до готовности картофеля. Попробуйте на вкус: если вдруг мало соли — добавьте.

  • Кастрюлю с супом снимите с огня и оставьте настояться под крышкой, примерно 10-15 минут.

  • Перед подачей удалите веточку розмарина. Разлейте суп по тарелкам и подавайте на стол.
    Приятного аппетита!



Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Iconic One Theme | Powered by Wordpress