Шведское печенье мечты

 

Шведское печенье мечты

Рецепт: Шведское печенье мечты

Очень вкусное рассыпчатое печенье Drömmar — одно из любимых шведских лакомств, подается как правило к кофе. Печенье готовится очень-очень просто и быстро.

Категория: Десерты  Печенье  Песочное печенье

Кухня: Шведская

Ингредиенты для «Шведское печенье мечты»:

  • Мука пшеничная / Мука — 280 г
  • Масло сливочное — 140 г
  • Масло растительное (+1 стол. для смазки противня) — 60 мл
  • Сода — 1 ч. л.
  • Сахар — 180 г
  • Ваниль — 1 пакет.
  • Стружка кокосовая — 30 г
  • Миндаль — 25-30 шт.
  • Цедра лимона — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3886.1 ккал
белки
43.6 г
жиры
234.5 г
углеводы
408.5 г
100 г блюда
ккал
504.7 ккал
белки
5.7 г
жиры
30.5 г
углеводы
53.1 г

Рецепт «Шведское печенье мечты»:

В миске взбить миксером размягченное сливочное масло с сахаром.
Добавить ванилин, растительное масло, цедру лимона и снова взбить.
Отдельно просеять муку с содой.
Добавить муку с масляной смеси.
Замесить тесто. Тесто при нажатии должно собраться в комочек.
Сформировать небольшие шарики и обвалять их в кокосовой стружке.
Разложить шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом.

Миндаль залить кипятком и оставить на 5-7 мин., затем слить воду и очистить миндаль от кожуры. Сверху на шарики разложить очищенный миндаль. У меня получилось 27 штучек.
Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 10-15 мин.

У Шведов есть целый культ посиделок с чашечкой кофе и сладостями — называется Fika [ˈfiːˌka]: to have coffee означает кофе как повод для социальной активности. Он совмещает в себе кофе-брейк, легкий перекус между приемами пищи – в компании с коллегами, друзьями, семьей или в уединении, как захочется. Это – законная причина сделать перерыв в работе и провести время с удовольствием.
Раньше для традиционной «фики» подавали 7 пирогов с разной начинкой.
У современных шведов на пике популярности булочки с корицей, пирожные, печенье разных сортов и даже сэндвичи. Неудивительно, население страны входит в число лидеров по потреблению кофе и вкусненек в мире.
Традиция печь к приходу гостей «småkakor» – маленькие печенья – появилась в Швеции еще в 1800-х годах. Одна из их разновидностей – печенье мечты «Drömmar» – все еще очень популярно у шведов.
Настоящее шведское Dream Cookie словно тает во рту. Угощайтесь!

  
Приятного аппетита!!!
  

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Iconic One Theme | Powered by Wordpress