Салат с индейкой и запечёнными овощами
Салат из индейки-гриль и запечёнными свёклой, морковью и картофелем в фольге. Замечательный и несложный салатик для пикника на даче, огороде или просто на природе.
Ингредиенты для «Салат с индейкой и запечёнными овощами»:
Для маринованного лука
- Лук красный — 1 шт.
- Уксус (винный из красного вина, любой) — 2 ст. л.
- Вода — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
Для индейки
- Индейка (малое филе индейки ТМ ИНДИЛАЙТ) — 150 г
- Перец черный (по вкусу, у меня смесь перцев) — 0.25 ч. л.
- Соль — 2 щепотки
- Масло оливковое (любое растительное) — 1 ч. л.
Для салата
- Свекла — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 1 шт.
- Огурец маринованный (маленькие или 2 средних) — 4 шт.
- Масло растительное (нерафинированное) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу, у меня смесь перцев)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1043.6 ккал |
белки 52.4 г |
жиры 58.2 г |
углеводы 78.5 г |
| Порции | |||
| ккал 347.9 ккал |
белки 17.5 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 26.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.5 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Салат с индейкой и запечёнными овощами»:
Нужно запечь овощи в фольге. Это можно сделать в углях на природе и в духовке дома или на даче. Заворачиваем очень плотно овощи в фольгу, каждый отдельно. Отправляем запекаться. Это минут 30. Морковь и картофель запекутся быстрей.
Для салата я возьму малое филе индейки ТМ ИНДИЛАЙТ примерно 150 г. Отобью его немного, присыплю солью и перцем и обжарю на сковороде гриль, подмазав её немного маслом, буквально по паре минут с каждой стороны. Можно запечь на решётке. Готовим то, что нам пригодится ещё для салата. Лук можно сделать сразу и подержать в маринаде минут 15. Я делаю его почти всегда и он у меня стоит в холодильнике. По мере надобности я его использую. Огурцы лучше взять маринованные. Это на мой вкус. Нарезаем индейку произвольно, как вам нравится и отправляем в салатник, где будем делать салат.
Овощи запечённые разворачиваем, даём немного остыть и чистим от кожицы. Нарезаем кругляшами свёклу и картофель, морковь — брусочками. Я их немного обжарю на сковороде-гриль, где готовилось мясо. Затем, сняв со сковороды, порежу брусочками. Морковь оставлю как есть. Огурцы нарезала полу-дольками. Всё отправляем к индейке в салатник. Заправляем маслом, солим и перчим по вкусу. Масло я буду использовать нерафинированное подсолнечное. Заправьте салат вами любимым маслом.
Салат готов. Подаём сразу.
Он вкусен и тёплым, и остывшим.
По желанию в салат можно порезать свежую зелень: укроп, петрушку и зелёный лук. Мне было вкусно так! 
На пикнике вы порадуете своих гостей и дорогих необыкновенным салатиком. 
