Рогалики с творогом, изюмом и вяленой вишней

Здравствуйте!!! Надеюсь, найдется местечко в вашей копилке простых рецептов и для этих очень вкусных рогаликов из

заварного теста ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Рогалики с творогом, изюмом и вяленой вишней»:

Вода — 250 мл
Масло растительное — 50 мл
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Творог — 300 г
Сахар — 100 г
Ванильный сахар
Масло сливочное (мягкое) — 30 г
Яйцо куриное — 1 шт.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2485.1 ккал	белки 89.4 г	жиры 80.3 г	углеводы 354.9 г
100 г блюда
ккал 225.9 ккал	белки 8.1 г	жиры 7.3 г	углеводы 32.3 г

Рецепт «Рогалики с творогом, изюмом и вяленой вишней»:

Начнем с теста
Повторюсь для тех, кто еще не знаком с этим тестом.
Муку высыпаем горкой в глубокую посуду.
Воду с маслом и 1 ст. л. сахара доводим до кипения. Снимаем с огня и в ту же секунду выливаем в муку, при этом мешая ложкой.
Быстро перемешиваем сначала ложкой, затем домешиваем руками. ОСТОРОЖНО! ГОРЯЧО! Чтобы заварить тесто, вам нужно не более минуты.
Теперь тесто должно полностью остыть, а мы тем временем займемся начинкой.
Смешиваем: творог +сахар+ ванильный сахар+ мягкое масло+ яйцо

Тесто делим на части. Тут все будет зависеть от того, какого размера будут ваши рогалики (я делала большие, длиной 20 см, у меня получилось 10 штук)
Каждую часть тонко раскатаем с помощью муки, выкладываем творог, сверху изюм и вишню (условно), предварительно помытый и запаренный… в зависимости от сезона это могут быть ягоды — свежие или мороженые, или фрукты свежие, или консервированные (например, ананасы)