Пышный хлеб на кефире с семенами

Автор: | 14 августа, 2021

 

Пышный хлеб на кефире с семенами

Мягкий, ароматный хлеб с семенами.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Пышный хлеб на кефире с семенами»:

  • Мука пшеничная / Мука — 350 гр
  • Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 7 гр
  • Кефир (комнатной t*) — 200 мл
  • Вода (теплая) — 50 мл
  • Семена (смесь семян тыквы, подсолнечника, кунжута и льна) — 50 гр
  • Соль — 1.5 ч. л.

Время приготовления:

Количество порций: 10

Рецепт «Пышный хлеб на кефире с семенами»:

Семена нужно замочить в теплой воде на несколько часов или на ночь.
Кефир достать из холодильника за пару часов до начала приготовления.

С семян слить воду.
Смешать дрожжи с теплой водой и отставить на несколько минут.
Соединить все ингредиенты и замесить тесто.
Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа для подъема.

Подошедшее тесто быстро обмять и выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность.

С помощью скребка сложить тесто несколько раз пополам, стараясь подогнать размер заготовки к размеру формы.

Форму застелить пергаментом и выложить в нее тесто.
Накрыть полотенцем и оставить для подъема на 45 мин.

Выпекать в разогретой до t=180*С духовке 1 час.
Готовый хлеб остудить на решетке.
Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Iconic One Theme | Powered by Wordpress