Идеальный десерт для праздничного стола. Яблочный, сливочный, пряный, ржаной — десерт в скандинавском стиле. Хлебцы Круазетт идеально подходят для крамбла — ржаной вкус дополняют кардамон, сливочное масло и карамельный вкус коричневого сахара. Это стоит попробовать!
Ингредиенты для «Пряный крамбл «Скандинавия» в бокале»:
- Хлебцы (ржаные тонкие Круазетт) — 50 г
- Яблоко (крупные) — 2 шт
- Сахар — по вкусу
- Сметана — 300 г
- Крахмал кукурузный (без горки) — 2 ч. л.
- Сахар коричневый — 3 ст. л.
- Желток яичный (сырой) — 2 шт
- Кардамон — 0.5 ч. л.
- Масло сливочное — 15 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1495 ккал |
белки 24.7 г |
жиры 95.1 г |
углеводы 177.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.8 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 20.6 г |
Рецепт «Пряный крамбл «Скандинавия» в бокале»:
Яблоки очистить, нарезать небольшим кубиком.
В сотейник налить немного воды, выложить яблоки, присыпать сахаром по вкусу и потушить до мягкости- жидкости практически не должно остаться.
Размять или пробить в пюре. Остудить.
Можно взять готовое пюре.
В сотейнике тщательно смешать сметану, 3 ст л сахара, крахмал и желтки.
Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения.
Крем остудить, накрыв пленкой в контакт.
Пробить хлебцы в крошку.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить кардамон, коричневый сахар и крошку.
Поджарить, помешивая.
Остудить крошку.
Собираем десерт.
Яблоки
Крошка
Крем
Яблоки
Крошка
Крем
