Паприкаш из кабачков с помидорами

Автор: | 8 февраля, 2021

 

Паприкаш из кабачков с помидорами

Рецепт: Паприкаш из кабачков с помидорами

Предлагаю вам аппетитное, ароматное, овощное блюдо по мотивам венгерского блюда паприкаш. В сезон последних овощей с грядки такое блюдо будет востребовано. Блюдо универсально, как горячее второе блюдо или гарнир, или, как закуска.

Категория: Горячие блюда  Блюда из овощей, грибов, бобовых  Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Паприкаш из кабачков с помидорами»:

  • Кабачок (средний) — 1 шт.
  • Перец сладкий красный — 2 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сметана — 200 г
  • Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Перец красный жгучий — по вкусу
  • Перец черный (молотый) — по вкусу
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Петрушка — 1 пучок
  • Соль — 1 ч. л.
  • Паприка сладкая — 1 ст. л.
  • Вода — 50 мл

Время приготовления: 

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1122.2 ккал
белки
22.2 г
жиры
73.7 г
углеводы
87.1 г
Порции
ккал
280.6 ккал
белки
5.6 г
жиры
18.4 г
углеводы
21.8 г
100 г блюда
ккал
88.4 ккал
белки
1.7 г
жиры
5.8 г
углеводы
6.9 г

Рецепт «Паприкаш из кабачков с помидорами»:

Лук чистим, режем кубиками.
На сковороду наливаем масло, обжариваем на среднем огне лук до прозрачности, добавляем паприку.
Перец моем, чистим, режем кубиками, кладём к луку, тушим на среднем огне 5 минут.
Кабачок чистим, режем крупными кубиками, кладём к овощам на сковороду.
Добавляем соль, перец, тушим 5 минут.
Кубиками режем помидор, кладём к овощам, тушим 3 минуты на среднем огне.
Для заправки смешиваем сметану, муку, воду.
Сметанную смесь добавляем в сковороду, перемешиваем и тушим еще пару минут.
Добавляем рубленую зелень (петрушка) и чеснок, перемешиваем.
Отключаем огонь.

При подаче по желанию добавляем нарезанный колечками жгучий красный перец.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Iconic One Theme | Powered by Wordpress