Овощной салат на зиму

Автор: | 30 декабря, 2020

 

Овощной салат на зиму

Рецепт: Овощной салат на зиму

Яркий и вкусный калейдоскоп на вашем столе к любому гарниру и как любимая закуска! Палочка-выручалочка к приходу неожиданных гостей!

Категория: Заготовки  Овощные салаты

Ингредиенты для «Овощной салат на зиму»:

  • Огурец — 0,5 кг
  • Помидор— 0,5 кг
  • Перец болгарский — 200 г
  • Лук репчатый — 150 г
  • Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
  • Морковь — 200 г
  • Укроп — 1 пуч.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Сахар — 50 г
  • Масло растительное — 100 мл
  • Уксус — 80 мл

Время приготовления: 

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1176.8 ккал
белки
12.2 г
жиры
80.6 г
углеводы
103.8 г
Порции
ккал
235.4 ккал
белки
2.4 г
жиры
16.1 г
углеводы
20.8 г
100 г блюда
ккал
113.2 ккал
белки
1.2 г
жиры
7.8 г
углеводы
10 г

Рецепт «Овощной салат на зиму»:

На 5 простерилизованных банок по 500 мл.
1. Помидоры нарезать полукольцами
2. Огурцы нарезать шайбами
3. Морковь натереть на терке ( я нашинковала на корейской терке) соломкой.
4. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
5. Лук нарезать полукольцами.
6. Нарезать укроп.
7. Капусту нашинковать мелкой соломкой.
8. Все овощи выложить в объемное блюдо. Добавить Соль среднего помола 1 столовую ложку с горкой, Сахар, растительное масло и ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС 80 мл.
9. Перемешать и оставить на 3 часа мариноваться, чтобы овощи пустили сок. Периодически перемешивать.
10. Закладываем в банки, немного утрамбовывая.
11. Овощи сверху заливаем выделившимся соком доверху баночек.
12. На дно кастрюли выкладываем тряпочку, устанавливаем банки, заливаем водой по плечики. Накрываем банки крышками (предварительно их прокипятить 5 минут).
13. Стерилизуем 15 минут от момента закипания воды.
14. Закручиваем (или закатываем) крышки.
15. Банки перевернуть дном вверх, укутать одеялом и оставить до полного остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Iconic One Theme | Powered by Wordpress