Овощная запеканка с куриными желудками
Обед или ужин будет сытным и питательным. Куриные желудки неплохо могут заменить мясо и превосходно сочетаются с овощами. Сырная шапочка не только отлично объединяет все ингредиенты запеканки, но и насыщает сливочным вкусом и приятным ароматом.
Ингредиенты для «Овощная запеканка с куриными желудками»:
Основа
- Морковь — 1 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — 0.7 ч. л.
- Приправа (итальянские травы) — 1 ч. л.
- Капуста цветная (кочан) — 0.5 шт.
- Сыр твердый — 200 г
- Желудки куриные — 500 г
Дополнительно
- Кетчуп — 4 ч. л.
- Зелень — 2 веточки
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1628 ккал |
белки 155.3 г |
жиры 85.5 г |
углеводы 211.6 г |
| Порции | |||
| ккал 407 ккал |
белки 38.8 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 52.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.1 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 13.1 г |
Рецепт «Овощная запеканка с куриными желудками»:
Куриные желудки отварить до готовности. Нарезать произвольно.
Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить пять минут, с момента закипания. Откинуть на дуршлаг. Сыр нашинковать.
Морковь нашинковать. Лук нарезать мелко.
Баклажан нарезать соломкой. В сковороде на растительном масле пожарить лук – 5 минут, добавить морковь, баклажан, посолить и продолжить жарить 10 минут. Добавить приправу, перемешать.
Разогреть духовку до 200 градусов. В форму для запекания разложить цветную капусту. Затем слой жареных овощей.
Далее раcпределить куриные желудки и завершить слоем сыра. Запекать 20 минут при температуре 200 градусов.
Подавать в горячем виде с зеленью, кетчупом или любым соусом. Приятного аппетита!!!