Мини пицца с воздушным тестом
Хочу поделится рецептом мини пиццы, так как я готовлю её своим родным очень часто, мне очень нравится в ней воздушное и мягкое тесто. Когда пицца остывает — тесто не становится жестким и сухим, а наоборот всегда мягкое и воздушное. Я показала свой вариант начинки — которая нам нравится, но Вы сможете использовать любую, по своему вкусу. Всем приятного аппетита!
Ингредиенты для «Мини пицца с воздушным тестом»:
- Молоко (тесто) — 250 мл
- Вода (тесто) — 120 мл
- Масло растительное (тесто) — 120 мл
- Сахар (тесто) — 2 ст. л.
- Соль (тесто) — 0,5 ст. л.
- Дрожжи (тесто, прессованных, или 15 грамм сухих) — 30 г
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 750 г
- Помидор (начинка) — по вкусу
- Шампиньоны (начинка, обжаренные) — по вкусу
- Колбаса (начинка, любая) — по вкусу
- Орегона (начинка, сушеный Орегона) — по вкусу
- Сыр твердый (начинка) — 300 гр
- Огурец маринованный (начинка) — по вкусу
- Кетчуп (соус) — 3 ст. л.
- Сметана (соус, любой %) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4492.8 ккал |
белки 155.6 гр |
жиры 141.7 гр |
углеводы 660.8 гр |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262.7 ккал |
белки 9.1 гр |
жиры 8.3 гр |
углеводы 38.6 гр |
Рецепт «Мини пицца с воздушным тестом»:
Для приготовления теста, выливаем в миску теплое молоко, воду, дрожжи, сахар, растительное мало и тщательно перемешиваем. Добавляем соль, размешиваем, постепенно вводим муку и замешиваем эластичное тесто, накрываем полотенцем и оставляем подходить при комнатной температуре один час.
Тем временем подготовим соус — берём кетчуп, смешиваем с сметаной. Затем нарезаем начинку: помидор черри (любой), перец красный болгарский, обжаренные шампиньоны, натертый сыр, колбаса (любая), огурцы маринованные, сушеный органон.
Тесто подошло, немного переминаем и формируем мини пиццу, берём часть теста — выкладываем на противень и руками формируем небольшой круг, затем смазываем соусом, посыпаем органон и выкладываем поочередно начинку, сверху посыпаем сыром и немного органон. Отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов, выпекаться 25-30 минут (до румяности). И наша очень вкусная, ароматная мини пицца готова. Всем приятного аппетита. © Светлана Железняк