Котлеты-гриль из индейки «Пикантные»

Автор: | 22 февраля, 2021

 

Котлеты-гриль из индейки «Пикантные»

Рецепт: Котлеты-гриль из индейки Пикантные

Очень сочные, ароматные котлеты-гриль из индейки. Их можно заранее сделать и взять на пикник для перекуса или основного блюда, или приготовить на пикнике на мангале.

Категория: Горячие блюда  Блюда на гриле  Птица на гриле

Ингредиенты для «Котлеты-гриль из индейки «Пикантные»»:

  • Фарш индюшачий — 500 г
  • Лук репчатый — 1/2 шт.
  • Морковь — 1/2 шт.
  • Брынза — 80 г
  • Масло растительное (1 ст. ложка для жарки и 2 ст. ложки для смазки доски) — 3 ст. л.
  • Орехи грецкие — 30 г
  • Паприка сладкая — 1 ч. л.
  • Смесь перцев — 1/2 ч. л.
  • Зелень (для подачи)

Время приготовления: 

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1993.9 ккал
белки
103 г
жиры
165.3 г
углеводы
23.5 г
Порции
ккал
498.5 ккал
белки
25.8 г
жиры
41.3 г
углеводы
5.9 г
100 г блюда
ккал
231.8 ккал
белки
12 г
жиры
19.2 г
углеводы
2.7 г

Рецепт «Котлеты-гриль из индейки «Пикантные»»:

Для приготовления берём индюшачий фарш.
Лук и морковь чистим. Лук режем мелкими кубиками, морковь трём на тёрке.
Обжариваем до мягкости на масле лук и морковь.
Даём моркови и луку немного остыть, добавляем брынзу и грецкие орехи.

Кладём смесь перцев и паприку. Соль не кладу, её достаточно в брынзе.
Пробиваем блендером до однородного состояния.

Кладём измельчённую массу к фаршу.
Тщательно вымешиваем фарш. Чем больше его мешать, тем котлеты будут воздушнее и нежнее.

Так как эти котлеты готовят без панировки, но фарш жидковат, то для удобства работы с фаршем, смазываем доску маслом.
Формуем круглые котлеты высотой около 2 см. Удобно это делать с помощью кулинарного кольца и толкушки.

Жарим котлеты на сковороде гриль на плите или на мангале. Если жарите на пикнике, то котлеты рекомендую заранее заморозить. Готовим с обеих сторон до красивых «полосочек» около 7-8 минут с каждой стороны.
Подаём с зеленью, конечно, вкуснее горячие. Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Iconic One Theme | Powered by Wordpress