Конфеты «Рафаэлло»

 

Конфеты «Рафаэлло»

Рецепт: Конфеты Рафаэлло

Любите конфетки? Неохота печь тортик? Но есть минутка свободного времени? Побалуйте себя, удивите своих близких и гостей! По внешнему виду и вкусу — точь-в-точь магазинные «Рафаэлло»!!! Это элементарно, но вкуууууусно!

Категория: Десерты  Конфеты

Ингредиенты для «Конфеты «Рафаэлло»»:

  • Шоколад белый (1 плитка) — 95 г
  • Сливки (жирностью 33% и больше) — 60 мл
  • Масло сливочное — 25 г
  • Стружка кокосовая — 75 г
  • Миндаль — 24 шт.
  • Соль (щепотка)

Время приготовления: 

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1947.4 ккал
белки
24.4 г
жиры
168.2 г
углеводы
92.8 г
Порции
ккал
389.5 ккал
белки
4.9 г
жиры
33.6 г
углеводы
18.6 г
100 г блюда
ккал
590.1 ккал
белки
7.4 г
жиры
51 г
углеводы
28.1 г

Рецепт «Конфеты «Рафаэлло»»:

  • Это ингредиенты. Из них и получается такая мммммммм… вкуснотища!
  • Плитку шоколада ломаем на кусочки и заливаем сливками. Нагреваем, помешивая, до однородного состояния или на водяной бане или в микроволновке. Даем закипеть. Я всё делаю в микре — быстро и посуды мало надо 🙂

  • Итак, наша смесь закипела, снимаем с огня, перемешиваем. Вот так она должна выглядеть.
  • Остужаем до комнатной температуры, всыпаем 15-20г кокоса, щепотку соли и кладем кусочек сливочного масла. (Кусочек небольшой, величиной с тот, который Вы положили бы в тарелку с молочной кашкой.)

    Перемешиваем и отправляем на холод. Остыть должно хорошо, очень хорошо, это важно!!!

  • Достаем, я притащила с балкона, масса всё еще жидкая, ну, мы её миксером — вжжжжжжжжжжжжж…
  • … до такого состояния. Можно еще раз поставить на холод, а можно…
  • Приступать лепить конфетки.
    Миндаль наш должен быть очищен и обжарен. Как это сделать — я описывала в рецепте тортика «Зимняя сказка» («Рафаэлло») http://www.povarenok .ru/recipes/show/380 03/.
    На разделочную доску или просто на тарелку насыпаем грамм 50 кокосовой стружки. Тут мы будем формировать конфетки.
    Итак, вооружаемся двумя чайными ложками, одной набираем наш крем, второй ложкой скидываем в кокосовую стружку. Кладем орешек, чуть притапливаем и, подгребая с боков кокос, формируем конфетку. Жалко, нет третьей руки, но двух на процесс лепки и фотографирования мне не хватило. Извините.
    Получившиеся конфетки как следует обваливаем в стружке.

  • Вот такая она получилась. Перекладываем в ёмкость для хранения и лепим следующие, пока не кончится крем и орехи.
  • У меня получилось ровно 24 штуки. Лепила не очень аккуратно, чтобы вы видели, что это хэнд-мэйд, а не покупные в моей таре 🙂

    Вначале, не приноровившись, кажется, что конфетки лучше лепить большие, но, поверьте, чем меньше — тем лучше. Большие не влезают в рот, кушать неудобно, поэтому постарайтесь сделать их максимально минимальными.

  • Ну, вот и всё. Храним их, конечно же, в холодильнике (сливки и масло).
Сам процесс приготовления занимает минут 20, а вот охлаждение массы — минут 40. Чем хорош этот рецепт — всегда можно остановится, сунуть всe в холодильник, а продолжить потом, даже завтра.
Попробуйте и покупать магазинные уже не захочется!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Iconic One Theme | Powered by Wordpress