Компот из айвы в мультиварке
Совсем недавно во многих магазинах появилась в продаже айва, видимо начался сезон. Я очень люблю варенье из айвы, поэтому сразу купил пару килограмм этого фрукта для его приготовления. Для варенья нужен 1 кг уже очищенных фруктов, поэтому взял с запасом. Варенье получилось очень вкусным, янтарного цвета, но его рецепт я решил не публиковать, поскольку на Поварёнке похожих рецептов достаточно много. После приготовления варенья осталось у меня 3 шт айвы весом около 600 грамм. В свежем виде айву есть проблемно т. к. она достаточно твёрдая и вкус у неё слишком тёрпкий, поэтому я решил сварить из неё обычный компот. А вот рецепта компота из айвы я на Поварёнке почему-то не нашел, кроме пары рецептов, где компот заготавливают (консервируют) на зиму. Поэтому решил попробовать сварить компот сам. Самое главное в компоте — не переборщить с количеством сахара! На 1 литр воды я взял 50 грамм сахара и угадал — компот получился достаточно сладким, но не приторным. Приготовлено в мультиварке-скороварке Lumme LU-1450, но вы вполне можете его сварить и в обычной кастрюле.
Ингредиенты для «Компот из айвы в мультиварке»:
- Айва (Около 600 грамм) — 3 шт
- Сахар (Песок) — 150 г
- Вода — 3 л
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 705 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 176.1 г |
| Порции | |||
| ккал 70.5 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 17.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 20.6 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 5.1 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Программа: Суп/варка (30 минут)
Рецепт «Компот из айвы в мультиварке»:
Подготавливаем все ингредиенты — айва, сахар и весы для взвешивания.
Шкурку у айвы мы удалять не будем, поэтому айву нужно очень хорошо отмыть от мохнатого налёта, который присутствует на её кожуре. Я использовал металлическую губку для мытья посуды.
Разрезаем айву вдоль на четвертинки — так будет удобнее её чистить.
Обрезаем плодоножки и повреждённые участки (если есть), вырезаем семена.
Режем айву на полудольки толщиной 0,5-1 сантиметр.
Отмеряем нужное количество сахара с помощью весов — 150 грамм.
Высыпаем сахар в чашу мультиварки и наливаем 3 литра воды.
Хорошо размешиваем сахар в воде деревянной лопаткой (чтобы не повредить покрытие чаши) до полного его растворения.
Выкладываем в чашу с водой нашу порезанную айву, и ещё раз хорошо перемешиваем.
Закрываем крышку, устанавливаем программу «Суп/варка» на 30 минут.
По окончании работы программы наш компот готов.
Я рекомендую оставить его там до полного остывания, за это время компот настоится и будет более вкусным. Затем его необходимо перелить в соответствующую тару (кастрюлю) и поставить в холодильник.
Думаю, что там он особо надолго не задержится!
Кстати, айва в компоте стала очень мягкой и вкусной!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
