Колбасу не покупаю: 3 шикарных блюда на замену
После таких рецептов магазинную колбасу больше и покупать не хочется. Сразу три лучших блюда на замену, делаем на своей кухне и почти без возни. Начнем с пастромы. Возьмем куриного филе 700 граммов, чеснока сразу граммов 20. Копченой паприки потребуется пара чайных ложек, сушеной аджики одна. Добавим еще перца и соли — из заданного количества ингредиентов выйдет около 640 граммов пастормы. И почти килограмм рубленой колбасы получится из 700 граммов куриного филе, 420 граммов куриного бедра (брать нужно без кожи и без кости), чеснока, кориандра, черного перца и соли.
Готовится такая колбаса совсем уж просто, да и получается полностью натуральной. А вот с вареной колбасой придется немного дольше поработать. Все дело в бульоне, его нужно сварить заранее. Кроме него, понадобится куриное филе, куриное бедро, лук, лавровый лист, перец, чеснок, мускатный орех, свекольный сок и желатин. Все три вида домашней колбасы имеют в основе курицу. Получится не только вкусно, но и очень бюджетно.
Приятного аппетита.