Картофельные сырники
Ингредиенты для «Картофельные сырники»:
- Творог (у меня творог ТМ «Искренне Ваш») — 200 г
- Картофель (в очищенном виде) — 200 г
- Яйцо куриное (С1) — 1 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Перец черный — по вкусу
- Масло сливочное (для жарки) — 10 г
- Мука кукурузная — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 692.4 ккал |
белки 52.5 г |
жиры 19 г |
углеводы 77.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.9 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 14.1 г |
Рецепт «Картофельные сырники»:
Ставлю варить картофель. Пока картофель готовится, в миску кладу творог, яйцо и все перемешиваю блендером, чтобы не было крупинок.
Всыпаю манку, перемешиваю и оставляю примерно на 15 минут.
Картофель измельчаю в пюре и выкладываю на плоскую тарелку, чтобы он поскорее остыл.
Зелёный лук мелко нарезаю. Творог с яйцом и манкой загустел. К творожной смеси добавляю картошку, зелёный лук, соль, черный перец. Все перемешиваю ложкой.
Формирую сырники и слегка обваливаю в кукурузной муке. У меня получилось 9 сырников. Тесто для сырников не прилипает к рукам.
Обжариваю под закрытой крышкой на среднем огне до золотистой корочки. Я использую очень мало сливочного масла.
Их можно выпекать в духовке 15 минут при Т 180 град. Это также вкусно. Только из за особенностей своей духовки через 10 минут я переворачивала сырники.
Подавать со сметаной.
Сырник в разрезе.
Обязательно попробуйте приготовить картофельные сырники.
Добавляйте зелёный лук, с ним очень вкусно получается!
Приятного аппетита!