Кабачково-шпинатные рулетики с сёмгой
Интересный и очень вкусный рецепт для зимнего сезона. Для хозяюшек, которые сначала вырастили шпинат и кабачки, а потом не знали куда, это всё подевать ))) Кабачки натертые на крупную тёрку и замороженные, шпинат тоже замороженный. Но конечно же, такие рулеты, я готовлю и летом, как говорится — прямо с грядки. Слабосолёная сёмга, конечно же делает рулеты праздничным блюдом! После того как дочь, которая говорила — я не ем кабачки, купилась на яркую рассцветку и распробовала…, я решилась выложить рецепт
Ингредиенты для «Кабачково-шпинатные рулетики с сёмгой»:
- Кабачок — 500 г
- Шпинат — 150 г
- Кефир — 300 мл
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 350
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Сыр сливочный — 150 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Лук зеленый — 30 г
- Укроп — 3 веточки
- Соль — 1 ч. л.
- Семга — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1835.4 ккал |
белки 79 г |
жиры 142.8 г |
углеводы 43.8 г |
| Порции | |||
| ккал 305.9 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 23.8 г |
углеводы 7.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.9 ккал |
белки 5 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Кабачково-шпинатные рулетики с сёмгой»:
Кабачки и шпинат разморозить (можно не до конца) лишнюю жидкость можно не сливать+кефир+соль+м ука+сода+ растительное масло, всё сложить в блендер и сделать «вжик». Дать постоять 5 минут и можно выпекать на сухой сковороде с двух сторон
2 ложки сметаны добавить в сливочный ( творожный) сыр и силиконовой лопаткой нанести на блин, посыпать порезанным зеленым луком, на край блина положить полоску солёной сёмги и завернуть в рулет
Тоже самое повторить со вторым блинчиком, только в этом случае, я добавила укроп ( для тех кто не любит лук)
Данного количества сыра и рыбы хватает на 6 рулетов. Порезать наискосок и красиво сервировать Остальные блинчики, можно подать на завтрак со сметаной. Иногда пару дней, я храню в холодильнике, когда закончатся начинённые рулеты, я заворачиваю следующую порцию
