Голубцы пикантные

При приготовлении обычных голубцов всегда остается небольшое количество капустных листочков. И если у вас остался фарш, можно приготовить еще одно самостоятельное блюдо. Предлагаю вашему вниманию «Голубцы пикантные» под острым томатным соусом.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Голубцы пикантные»:

Фарш мясной (Свинина+говядина) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Рис (Отварной рис) — 1/2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный (Черный перец горошком.) — 1 ч. л.
Пряности (Пряная сушеная зелень (укроп, петрушка, сельдерей)) — 1 ч. л.
Капуста белокочанная / Капустa (Несколько листочков)
Перец красный жгучий (На кончике ножа или 4-5 семян.)
Аджика — 1/3 ст. л.
Соус томатный ( 2 ст. ложки без горки.) — 2 ст. л.
Сметана (1 ст. ложка с горкой.) — 1 ст. л.
Укроп — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Мука пшеничная / Мука (Для соуса) — 2 ст. л.
Масло растительное (Для соуса) — 1 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1760 ккал	белки 31.6 г	жиры 24.1 г	углеводы 213.8 г
Порции
ккал 293.3 ккал	белки 5.3 г	жиры 4 г	углеводы 35.6 г
100 г блюда
ккал 155.8 ккал	белки 2.8 г	жиры 2.1 г	углеводы 18.9 г

Рецепт «Голубцы пикантные»:

Капустные листочки порезать кубиками, мельчить не нужно.
Блюдо будет выглядеть эффектно, если капустные квадратики будут хорошо заметны.
Добавить порезанную капусту в фарш, добавить отварной рис (1/2 стакана), добавить мелко порезанный укроп, соль и черный молотый перец по вкусу.

В форму для запекания выложить сформованные голубцы.

Ингредиенты для приготовления соуса.

Чеснок пропустить через чесночный пресс,
добавить красный жгучий перец, соль, сушеную пряную зелень (укроп, петрушка, сельдерей), черный перец горошком, аджику, томатный соус, растительное масло, муку.
При необходимости можно уменьшить или увеличить количество некоторых ингредиентов по вкусу.