Французские заварные пончики с медовой глазировкой
Ингредиенты для «Французские заварные пончики с медовой глазировкой»:
Тесто
- Вода — 1 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар (тростниковый нерафинированный Универсальный «Мистраль») — 2 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Ваниль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 135 г
- Яйцо куриное — 4 шт
Глазировка
- Сахар (тростниковый нерафинированный Универсальный «Мистраль») — 1 стак.
- Мед — 2 ст. л.
- Молоко — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2970.2 ккал |
белки 43.1 г |
жиры 108.5 г |
углеводы 445.4 г |
| Порции | |||
| ккал 198 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 29.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 265.2 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 39.8 г |
Рецепт «Французские заварные пончики с медовой глазировкой»:
Итак, все очень просто и быстро!
В сотейник с толстым дном вливаем стакан воды. Добавляем сливочное масло, соль, сахар, ваниль.
Даем смеси закипеть. Снимаем с огня.
Сразу всыпаем муку и быстро все перемешиваем до однородной массы.
Перекладываем смесь в чашу миксера и на больших оборотах вмешиваем по одному яйца.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок.
Из бумаги для выпечки нарезаем квадраты примерно 5х5 см. Смазываем их маслом и выдавливаем на них круги из теста.
Растительное масло разогреть 180*C.
Берем каждый пончик опускаем бумагой вниз, бумагу снимаем. Обжариваем с каждой стороны 2-3 минуты. Выкладываем на бумажные полотенца.
Для глазури смешаем молоко, сахар и мед. Нагреваем до полного растворения сахара.
Потом перекладываем пончики на решетку, смазываем глазировкой и даем ей полностью остыть.
Наливаем стакан молока и наслаждаемся нежнейшей выпечкой!
