Фигурное песочное печенье
Ингредиенты для «Фигурное песочное печенье»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 150 г
- Сахарная пудра — 180 г
- Патока (или мед) — 40 г
- Корица — 1/2 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3638.8 ккал |
белки 56.7 г |
жиры 141.6 г |
углеводы 550.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 383 ккал |
белки 6 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 57.9 г |
Просейте муку и соду через мелкое тесто.
Сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру соедините на маленькой скорости миксера.
Добавьте яйца, патоку или жидкий мёд, корицу и щепотку соли. Всё хорошо перемешайте до однородности.
Перемешивая, добавляйте муку небольшими частями. Замесите мягкое тесто.
Долго не вымешивайте, как только тесто сформируется, заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник, примерно на 1 час.
По истечении времени разделите тесто на небольшие части. Работайте сначала с одной частью, остальные держите под плёнкой в холодильнике. Припылите рабочую поверхность мукой, выложите холодное тесто и раскатайте обычной скалкой (5-6 мм). Тесто припылите мукой.
Затем пройдитесь по тесту фигурной скалкой в одном направлении. Формочкой вырежьте печенье.
Аккуратно переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Поставьте противень на 10 минут в холодильник. Затем отправьте в разогретую духовку (180). Выпекайте от 8 минут до 10 минут. Если хотите помягче, достаточно 8 минут. Я люблю, чтобы было хрустящее, поэтому выпекала 12 минут. Готовое печенье извлеките из духовки. Дайте полностью остыть на противне.
Но можно сделать и вот так. Просто сформуйте небольшие колобочки (у меня по 20 граммов). Каждый окуните в сахар. Выпекайте чуть больше по времени, около 15 минут.
Приятного аппетита!
Вкусного чаепития и чудесного вечера!
Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт